Карпатська юшка з плавленим сиром — традиційний смак по-новому
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 10 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Приготування карпатської юшки з плавленим сиром займає всього 40 хвилин і не потребує особливих зусиль. До міцного грибного бульйону додаємо плавлений сир і отримуємо ніжну консистенцію крем-супу. Таку карпатську юшку можна готувати не лише вдома, але й на природі.
Чим цікавий цей рецепт карпатської юшки з плавленим сиром
Карпатська юшка з плавленим сиром нагадує крем-суп, готується з білих грибів та печериць. Таку грибну юшку з овочами часто готують у горах, використовуючи сезонні гриби та прості інгредієнти, які завжди під рукою.
Особливості рецепта:
- у страві поєднуються картопля, морква та гриби, що робить її поживною;
- плавлений сир додають наприкінці, щоб отримати ніжну кремову консистенцію;
- можна використовувати як свіжі, так і заморожені білі гриби;
- сметана робить юшку більш м’якою на смак;
- страва готується приблизно 40 хвилин, тож її легко встигнути зробити навіть після роботи;
- підійде для тих, хто любить прості страви з вираженим грибним ароматом.
Рецепт карпатської юшки з плавленим сиром
Інгредієнти 13
У каструлю налий 4 л води, доведи до кипіння.
Картоплю почисть, наріж кубиками, додай у воду, злегка підсоли.
Вари на середньому вогні, поки картопля стане майже готовою.
Білі гриби та печериці промий й наріж середніми шматочками.
Розігрій пательню з олією, підсмаж гриби до золотистого кольору.
Коли з них випарується зайва рідина, переклади до каструлі з картоплею.
На тій самій пательні підсмаж подрібнену цибулю та натерту моркву.
Додай борошно, перемішай й хвилину прогрій, щоб воно «розкрилось» у смаку.
Потім поклади сметану та плавлений сир, розмішай до однорідності.
Посоли, поперчи й виклади цю суміш у каструлю з картоплею та грибами.
Дати юшці покипіти ще 5–7 хвилин на слабкому вогні, щоб усі інгредієнти «подружились».
Перед подачею посип готову юшку свіжою зеленню.
Якщо тобі сподобався цей рецепт карпатської юшки з плавленим сиром, радимо ще й такі грибні страви:
Цікаві рецепти з білими грибами
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
