- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 114 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Класика української кухні — ситний і ароматний банош зі свинячою грудинкою. Для рецепта нам потрібні кукурудзяна крупа, молоко, вершки та бринза. Свинячу грудинку спочатку змастимо спеціями та швидко запечемо.
Деталі приготування баноша з грудинкою
Спочатку готуємо свинячу грудинку. Треба поєднати всі спеції, додати олії та натерти м’ясо. Потім грудинка запечеться приблизно одну годину.
За 15-20 хвилин до кінця запікання свинини починайте готувати банош. Бажано з кукурудзяної крупи дрібного помелу, так страва швидше приготується.
Наш читач пропонує приготувати класику української кухні на молоці та вершках.
Володимир Ярославський радить: банош зі шкварками у казані.
Інгредієнти 11
Основні
Густий и ароматний: гуцульський банош.
Як приготувати банош зі свинячою грудинкою
Для маринаду беремо всі спеції, приблизно менше половини чайної ложки, зубчики часнику (3 шт.) натираємо, додаємо сіль, перець. Усе перемішуємо з олією (2 ст. л.). Можна додати й будь-які спеції, які любите.
Натираємо грудинку спеціями, замотуємо у два шари фольги, ставимо в духовку, розігріту до 140°С, на півтори години.
Коли до закінчення приготування грудинки залишиться 10 хв., беремося до баношу.
Молоко і вершки "дружимо" у сотейнику, доводимо до кипіння, збавляємо температуру до мінімуму і всипаємо потроху крупу. Не відходимо, помішуємо вінчиком, щоб не пригоріла — і так приблизно 4 хв.
Після цього додаємо вершкове масло і бринзу, 1 хвилину доварюємо, не припиняючи помішувати. Підсолюємо — банош готовий!
Розкладіть банош по тарілках, зверху викладіть нарізану грудинку.
Смачного ситного обіду!
Продовжуємо вивчати невідому українську кухню та пропонуємо перевірені рецепти дуже ситних страв:
- квасолева зганянка з реберцями;
- кандьор з картоплею і пшоном;
- салатка з оселедцем;
- українські горохвяники.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
- Страви
- Банош
