Ситна страва у горщику з гарбуза — запашний обід для всієї родини
- Автор
- Валентина Вздульська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 37 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Ситна страва у горщику з гарбуза поєднує сезонні овочі, гриби та сир, запечені у цілому гарбузі. Складіть у такий їстівний «посуд» все, що ви любите — картоплю, печериці, солодкий перець, сир, пряні трави. Таку страву з гарбуза можна з’їсти повністю. І навіть використати шкірку. Ідеальна родинна осіння вечеря!
Чим цікавий цей рецепт ситної страви у горщику з гарбуза
Ситна страва у горщику з гарбуза — це версія традиційної української печені, де гарбуз виступає водночас і як форма для запікання, і як ароматний інгредієнт самої страви. Завдяки кисломолочному сиру й зелені смак виходить м’яким і збалансованим, а лимонний сік і горіхи додають свіжості та текстурності.
Основні особливості рецепта:
- для аромату використовуй прованські трави або іншу пряну суміш зелені на свій смак;
- гарбуз для «горщика» краще брати твердий, щоб він не втрачав форму навіть після запікання.
Приготування ситної страви у горщику з гарбуза
Інгредієнти 17
Відвари картоплю — у лушпинні, до готовності (30 хвилин).
Потім почисть і наріж кубиками.
Помий та підготуй печериці. Великі треба буде спершу почистити, а дрібні можна нарізати одразу.
Поріж печериці та цибулю: гриби нарізай довільно, цибулю — півкільцями.
Розігрій олію на сковорідці. Обсмаж цибулю до золотистого кольору.
Додай гриби і тушкуй під кришкою, щоб залишалися соковитими. Посоли і поперчи.
Змішай сир, сметану, подрібнену зелень і спеції. Посоли.
З’єднай картоплю і гриби з овочами та сирну масу. За бажанням додай трохи соєвого соусу або ще солі.
Зріж верхівку з гарбуза та вичисть насіння. Верхівку не викидай, вона буде кришкою горщика.
Натри гарбуз сіллю всередині та дай постояти так 10 хвилин.
Наповни гарбуз начинкою — щільно утрамбуй ложкою.
Поклади зверху масло і посип усе сиром.
Накрий кришкою-«шапочкою» і загорни гарбуз у фольгу.
Запікай гарбуз у духовці при 180°C протягом 1,5 години.
Після того дістань гарбуз та охолоди.
Посип зверху горіхами та щедро скропи лимонним соком.
Подавай гарячим. Гарбуз має вийти ніжним, соковитим та ароматним.
Якщо тобі сподобався цей рецепт ситної страви у горщику з гарбуза, радимо спробувати ще кілька небанальних рецептів із цим осіннім овочем:
- булгур з гарбузом — небанальний швидкий овочевий плов;
