- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 19 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Пісна паста з тофу виходить легкою, смачною та поживною. Завдяки поєднанню тофу, харчових дріжджів і соєвого молока паста містить понад 30 г білка на порцію, тому добре підходить як ситний і збалансований варіант для щоденного раціону.
Чим особлива пісна паста з тофу та соусом
Пісна паста з тофу не містить звичних вершків і сиру, а натомість покрита зеленим соусом зі шпинату, базиліка, петрушки, горіхів, соєвого молока та спецій. Вона підійде тим, хто дотримується посту або рослинного харчування і хоче урізноманітнити меню білковою стравою.
Що варто знати:
- шпинат для соусу потрібно протушкувати, щоб він став м’яким;
- кеш’ю слід попередньо замочити 10 хвилин у гарячій воді — так горіхи легше збиваються;
- страва містить рослинний білок з тофу, соєвого молока та дезактивованих дріжджів;
- дезактивовані дріжджі додають легкий сирний присмак;
- підходить тим, хто уникає лактози, адже готується на рослинній основі;
- соус слід додавати до гарячої пасти — так він краще розподіляється.
Відео, як приготувати пісну пасту з тофу
Рецепт пісної пасти з тофу, багатої на білок
Інгредієнти 12
Велику каструлю наповни водою, посоли. Доведи до кипіння, додай макарони й вари до готовності за інструкцією на пакованні. Проціди й залиши у каструлі.
На сковороді розігрій оливкову олію. Додай шпинат і тушкуй 2 хвилини, помішуючи, доки він повністю не розм’якшиться.
Переклади шпинат у блендер. Додай тофу, базилік, петрушку, часник, лимонний сік, попередньо замочені кеш’ю, кедрові горіхи, дезактивовані дріжджі та соєве молоко. Збивай до однорідності.
Полий гарячу пасту соусом та перемішай, щоб він рівномірно покрив макарони.
Подавай пасту гарячою. На бажання посип петрушкою або підсмаженими кедровими горішками.
Якщо тобі сподобалася пісна паста, спробуй також:
- веганська паста з часником та хлібними крихтами
- паста з лимоном і песто
- вегетаріанська паста з нутом
Інші рецепти пасти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер