- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 31 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Коржі «Львівського торта» за текстурою схожі на коржі для «Київського торта». У тісто додаємо подрібнений арахіс. А для крему зваримо сироп із цукру та поєднаємо зі збитими білками. Рецептом ділиться Кароліна Павленко.
Як пекти Львівський торт
Починаємо з того, що розділимо чотири яйця на білки та жовтки. Жовтки підуть на коржі, а білки — на крем. Попередньо потрібно обсмажити арахіс на сухій сковороді, помішуючи, потім його подрібнити.
Тісто розділимо на три частини та спечемо коржі. За цей час приготується крем. Прикрашаємо торт додатковим арахісом і какао.
Вдається завжди: рецепт лінивого «Київського торта»
Рецепт Львівського торта
Інгредієнти 17
Збиваємо жовтки (білки залишаємо для крему) + яйце + цукор. Додаємо м’яке масло + сметану — збиваємо.
Далі крохмаль + розпушувач + борошно — збиваємо.
Додаємо арахіс, перемішуємо ділимо тісто на три частини.
Підготовлюємо форму 20 см, застеляємо пергаментом і змащуємо маслом.
Випікаємо три тонкі коржі при 180°С приблизно 20 хв.
У каструльку насипаємо цукор + лимонну кислоту + воду. Відставимо, нехай цукор розмокне.
Збиваємо окремо білки в стійку піну.
Ставимо на плиту на середній вогонь цукор, потрібно не уварювати, а розтопити цукор, довести до кипіння.
Увага: він не має потемніти, готуємо приблизно 8 хв.
Гарячий сироп вливаємо тонкою цівкою в білки, не перестаючи збивати, доки крем не стане густим (хв. так десь 10).
Далі додаємо трохи ванілі, ще 1 хв. збиваємо.
Ділимо крем на 4 частини, 3 частини на коржі, 4-ту на верх і боки. У зібраного торта обсипаємо боки горішками.
Трафарет я вирізала з паперу, приставила, посипала какао.
Смачного!
Зверни уваги на наші нові рецепти тортів, які можна зробити на свята:
20 бюджетних тортів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
