Індичі гомілки з овочами — соковите м’ясо, запечене в духовці
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1:30 год
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 24 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
М’ясо, яке буквально відходить від кістки, і овочі, що вбирають усі соки — це про індичі гомілки з овочами, страву де духовка робить майже всю роботу за тебе. Йогуртовий маринад пом’якшує індичку і допомагає їй залишатися соковитою, а фінальне допікання без рукава додає рум’яну скоринку. Цей рецепт з індички чудово підійде для сімейного обіду або вечері.
Що варто знати про рецепт індичих гомілок з овочами
Раджу маринувати мʼясо щонайменше годину, а якщо є час, то краще 2-3. Під час запікання зʼявиться ароматний сік, його можна використовувати як соус або підливу. А овочі краще нарізати великими шматками, щоб вони не розвалились під час запікання.
- Якщо хочеш більш яскравий смак, додай 1 ч. л. гірчиці в маринад для м’яса.
- Картоплю можна частково замінити бататом або гарбузом.
- Для хрусткої скоринки увімкни режим гриль на останні 5–10 хв.
- Якщо немає рукава, накрий форму фольгою.
Подобаються страви з індички? Наступного разу приготуй тушковану картоплю з індичкою та морквою.
Рецепт індичих гомілок з овочами
Інгредієнти 16
Відео, як готувати гомілки
Покрокове приготування
Змішай гомілки з усіма інгредієнтами для маринаду і залиш щонайменше на 1 годину.
Переклади м’ясо в рукав і готуй у духовці при 180°C приблизно 1 годину.
Очисть і наріж овочі, змішай їх з маринадом до рівномірного покриття.
Дістань гомілки, збережи сік. Виклади м’ясо і овочі у форму (або пергаментний «човник») і запікай ще 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Перед подачею полий страву соком із запікання.
Смачного! Це той самий рецепт, коли поставив у духовку і отримав готову вечерю.
А ще маємо рецепт ароматного запеченого філе індички, спробуй!
