У стилі котлети по-київськи: запіканка з макаронів та курки
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 42 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Хто не куштував котлету по-київськи? Ми перетворили цю масляно-часникову курячу грудку на швидку, легку та смачну запіканку з макаронами, і вона з’явиться на вашому столі менш ніж за 40 хвилин!
У рецепті використовуються макарони тривелле — це італійська триколірна паста. Якщо ви не можете її знайти, купіть будь-які макарони середньої довжини — пасту фузілі, «метелики» фарфалле, «трубочки» пенне.
А наступного разу приготуйте на вечерю спагеттіні з креветками і подайте до них біле вино. Придбайте сет за приємною ціною.
Любите запіканки з куркою? Маємо багато рецептів таких страв, і ось лише декілька з них:
- млинцева запіканка з куркою та зеленню
- запіканка з курки і цибулі-порею
- запіканка з куркою, пастою і кабачками
Інгредієнти 13
Основні
Підготуйте інгредієнти. Цукіні розріжте вздовж навпіл, наріжте по діагоналі шматочками. Курячу грудку наріжте шматочками. Очистьте цибулю-порей, часник та подрібніть. Дрібно наріжте петрушку та подрібніть вершкове масло.
Змастіть форму для випікання 2,3 л, розміром 7 см x 21 см х 27 см.
Зваріть макарони в підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці, додавши порізані цукіні за 2 хвилини до кінця приготування. Злийте воду.
Тим часом розігрійте олію у великій глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте курку. Смажте, перевернувши один раз, протягом 5 хвилин, або до золотистого кольору і готовності. Не пересушіть філе! Перекладіть його на тарілку.
У тій же сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю-порей. Готуйте 5 хвилин або до розм’якшення. Додайте часник і пшеничне борошно. Готуйте, помішуючи, 1-2 хвилини, поки суміш не змінить колір. Зніміть з вогню. Поступово влийте молоко, потім вершки. Поверніть на середній вогонь. Готуйте, постійно помішуючи, від 3 до 4 хвилин, або поки суміш не загусне. Додайте курку, суміш макаронів з цукіні, половину петрушки і половину пармезану. Перемішуйте, доки пармезан не розплавиться.
Розігрійте гриль у духовці до високої температури. Перекладіть суміш макаронів у підготовлену форму для запікання. Змішайте в мисці панірувальні сухарі з рештою пармезану і петрушки. Посипте макаронну суміш. Запікайте під грилем 2-3 хвилини, або до золотистого кольору. Посипте додатковою зеленню петрушки.
Подавайте страву гарячою. Її можна доповнити салатом зі свіжих овочів.
Подавайте цю страву з легким салатом. Пропонуємо приготувати салат із руколою, зернами граната і козячим сиром.