Запечена свинина з картоплею та помідорами — рецепт простого обіду в духовці
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 21 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Ситний і смачний обід не обов’язково має бути складним — і рецепт запеченої свинини з картоплею та помідорами це доводить. Завдяки повільному приготуванню та йогуртовому соусу ти отримаєш соковиті стейки, які виходять настільки м’якими, що буквально розпадаються на волокна.
Чим цікавий цей рецепт запеченої свинини з картоплею та помідорами
Запечена свинина з картоплею та помідорами — це ситна страва на обід, де м’ясо готується разом з гарніром у духовці.
Для цього рецепта добре підходить свиняча шия — вона залишається ніжною та соковитою. Неочікуваний інгредієнт — грецький йогурт, який допомагає зробити текстуру ще м’якшою.
Разом із м`ясом запікаються картопля та овочі, тож окремо думати про гарнір не доведеться — усе готується одночасно.
- використовується свиняча шия — вона містить достатньо жиру для соковитості;
- картопля запікається разом із м’ясом, окремий гарнір не потрібен;
- спеції надають помірну гостроту — кількість паприки регулюй;
- запікання відбувається у два етапи: під накриттям і без нього;
- перед подачею дай страві постояти 5-10 хвилин, щоб соки рівномірно розподілились.
Рецепт запеченої свинини з картоплею та помідорами
Інгредієнти 10
Почисть картоплю, наріж кільцями товщиною приблизно 0,5 см. Виклади на деко, змащене олією.
Цибулю почисть і наріж великими шматочками, виклади поверх картоплі. Помідори наріж кружальцями.
Свинину наріж шматками середнього розміру. Додай сіль, перець і 1 ст. л. оливкової олії, перемішай.
У мисці з’єднай йогурт, томатний концентрат, лимонний сік, паприку, сіль і перець. Перемішай до однорідності.
Виклади м’ясо на цибулю і полий соусом. Зверху додай нарізані помідори.
Накрий деко пергаментом або фольгою. Постав у духовку, розігріту до 180 °C, і запікай страву 40 хвилин. Потім зніми накриття та готуй ще 20 хвилин до підрум’янення. Дай трохи охолонути перед подачею.
Готове м’ясо з овочами зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 2-3 днів. Перед подачею розігрій у духовці або на сковороді, щоб зберегти соковитість.
Сподобалася запечена свинина з картоплею та помідорами? Радимо ще такі страви:
- святкова свинина з горіхами та чорносливом
- запечена свинина в тісті
- свинина в аерогрилі з хрусткою скоринкою
Інші рецепти зі свининою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.