Тане в роті! Свинина у пиві на будь-який святковий стіл
- Складність приготування
- Середній
- 7
- порцій
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 157 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Готується свинина в пиві у великій каструлі з товстими стінками. Спочатку ми обсмажимо м'ясо, потім заллємо пивом і соєвим соусом і доведемо до готовності. Процес триває трохи більше години, доки не випарується рідина.
Інгредієнти для свинини в пиві
Зрозуміло, що найголовніша тут свинина. Вибір м’яса залежить від ваших уподобань. Якщо любите жирніше, то підійде ошийок, хочеться менш жирного — візьміть шніцель.
Попереднього маринування м’ясо не потребує. Спочатку ми швидко обсмажимо його до золотавості, потім обітремо спеціями та вже в каструлі готуватимемо в пиві та соєвому соусі.
Щодо пива, то в рецепті вказано світле. Більш пряною і з красивим відтінком свинина буде, якщо готувати її в темному пиві.
Простий рецепт з 4 інгредієнтів: неперевершена свинина в духовці.
Інгредієнти 11
Основні
Рецепт для сковороди: гостренька свинина у соєвому соусі.
Як приготувати свинину в пиві
М’ясо промийте та просушіть паперовою серветкою. Обсмажте у сковороді на олії на сильному вогні з усіх боків до золотистого кольору. Зніміть та покладіть у миску.
Посоліть, поперчіть, притрусіть спеціями. Перекладіть у каструлю.
Залийте м’ясо пивом, додайте соєвий соус. Поставте каструлю на повільний вогонь та проваріть м’ясо 60-90 хвилин, періодично перевертаючи.
За п’ять хвилин до кінця варіння присипте свинину цукром, карамелізуйте (обсмажте, перевертаючи) по декілька хвилин з кожного боку.
Дістаньте з маринаду на тарілку та дайте охолонути.
Наріжте та подавайте до столу.
Смачного!
Свинина — найпопулярніша страва української кухні й не тільки. Ось декілька рецептів, на які звертаємо особливу увагу:
- автентична печеня зі свинини;
- свинина-книжка з грибами й сиром;
- грецький рецепт шашлику.