- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 3 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Літо завжди означає сезон консервації кабачків. Хоча цей процес не з найпростіших, однак взимку ви точно будете вдячні собі.
Консервовані кабачки по-угорськи — легка та освіжаюча овочева закуска, яка є чудовим гарніром до м’яса. Цей рецепт — гарний спосіб продемонструвати унікальний смак кабачків.
Традиційний спосіб їсти кабачки в Угорщині — це спочатку консервувати їх з кропом та оцтом, а потім подавати з цибулею та сметаною. На смак не порівняти ні з чим — дуже своєрідно!
Радимо доповнити консервовані кабачки по-угорськи м’ясом на грилі, обсмаженою молодою картоплею або яєчним шпецле.
Інгредієнти 11
Основні
Для маринаду
Кабачки помийте, наріжте кружальцями товщиною 2-3 см. У простерилізовані банки на дно покладіть спеції, зелень, часник, потім кружальця кабачків.
Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор і оцет. Залийте маринадом кабачки, прикрийте банку кришкою. Нагрійте у великій каструлі воду, помістіть туди банку з кабачками та стерилізуйте 10 хвилин з моменту закипання води в каструлі.
Закатайте банку простерилізованою металічною кришкою, переверніть догори дриґом і залиште на добу. Потім зберігайте у прохолодному місці.
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
2 год
