- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Найшвидше та найпростіше зробити пікулі з огірків. Тепер розширимо список і приготуємо овочеве пікулі з додаванням кабачків, селери, моркви та цибулі. Асорті буде гострим, освіжальним, приємним і хрустким.
Про овочеве пікулі
Пікулі — консервована страва. Усі овочі нарізаються приблизно однакового розміру та заливаються маринадом, у який додають оцет. Цього разу потрібні огірки та кабачки, вони приблизно однакової текстури, тому замаринуються рівномірно.
Для гарнішого кольору в банку можна додати спеції. Пікулі з огірків з куркумою мають особливий присмак. Якщо не було досвіду приготування такої заготовки, почни з огірків пікулі на 1 літрову банку.
Пікулі з огірків підходять для гамбургерів, закусок, салатів, вони ідеальні до рагу чи смаженої картоплі. Ми в захваті від цього рецепта, тож сподіваємося, що тобі теж сподобається!
Можна скуштувати пікулі уже за тиждень або залишити їх у коморі на зиму.
Для любителів хрумких закусок: мариновані огірки з гірчицею
Рецепт овочевих пікулі
Інгредієнти 14
Основні:
Мапмевд:
Овочі й зелень помий.
Огірки поріж на 4 частини (якщо маленькі, то не треба).
Кабачок наріж кружальцями.
Часник, селеру, цибулю і моркву почисть і наріж шматочками.
Банки (4-5 півлітрових) і кришки стерилізуй.
Підготовлені овочі рівномірно розклади на дно банок. Розподіли по банках перець, гірчицю, лаврове листя, сухий кріп.
Для маринаду в каструлі закип’яти воду, поклади неї сіль, цукор і оцет.
Гарячим маринадом залий овочі в банках і прикрий кришками.
На дно великої каструлі поклади кухонний рушник, зверху постав банки з овочами. Влий гарячу воду, щоб доходила плечиків банок, доведи до кипіння і стерилізуй 8 хвилин.
Потім герметично закатай кришками.
Смачної зими!
Дивися, що можна замаринувати максимально швидко. Пропонуємо рецепти з грибами та баклажанами.
Страви з огірками
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування