Фото: Depositphotos

Готуємо екзотичний обід: тайський рамен з куркою

Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Поживний обід в тайському стилі — рамен з куркою і овочами смачно нагодує і дасть відчуття ситості на пару годин! Хоч страва і багатоскладова, проте готується досить просто і швидко.

Нехай вас не лякає велика кількість інгредієнтів — більшість з них використовується для рідкої частини страви, отже вам не потрібно з ними нічого робити. Взагалі, щоб спробувати рамен з куркою, краще виділити трохи часу, і насолодитися не тільки споживанням, а й приготуванням страви, нікуди не поспішаючи. Вона того точно варта!

Смачні ідеї: 5 рецептів рамена, від яких не відірватися

Для повноцінного обіду в азійському стилі приготуйте биті огірки — ця закуска розширить палітру смаків і освіжить обід.

Інгредієнти 21

Основні

Крок 1/8

Курячу грудку почистіть від шкірки, видаліть кісточки і поріжте на тоненькі смужки. Цибулю і часник подрібніть, гриби наріжте пластинками, а перець скибочками.

Крок 2/8

У голландській печі або чугунному казанку розігрійте арахісову олію на середньо-сильному вогні. Додайте курку та цибулю і готуйте 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться і курка не стане рожевою.

Крок 3/8

Додайте часник, імбир і червону пасту каррі. Готуйте і помішуйте ще близько хвилини, поки курка не покриється червоним каррі.

Крок 4/8

Використовуйте лопатку, щоб почистити дно голландської печі, щоб вивільнити коричневі шматочки. Додайте курячий бульйон, кокосове молоко, арахісову пасту, рибний соус, соєвий соус і коричневий цукор, перемішайте. Спробуйте розбити арахісову пасту лопаткою. Вона розтане в бульйоні, коли він почне кипіти. Скуштуйте бульйон. Ви можете додати більше тайської червоної пасти каррі, якщо бульйон недостатньо гострий.

Крок 5/8

Як тільки бульйон закипить, додайте гриби. Знизьте вогонь до середнього або слабкого вогню і накрийте каструлю. Тушкуйте 5 хвилин.

Крок 6/8

Зніміть кришку, поставте на середньо-сильний вогонь і доведіть до кипіння. Додайте болгарський перець і локшину рамен. Варіть відповідно до інструкцій на упаковці, поки локшина не стане м’якою, 2-3 хвилини.

Крок 7/8

Вимкніть вогонь і додайте сік лайма. Спробуйте на смак і приправте сіллю за потреби.

Крок 8/8

Кінзу і арахіс подрібніть, лайм поріжте на скибочки. Подавайте, посипавши кінзою, подрібненим арахісом, крапелькою кунжутної олії та шматочками лайма.

Радимо також спробувати приготувати азійські пиріжки з куркою та імбиром.

Підпишися на нас
в Google News