Фото: Depositphotos

Літо в тарілці: салат з кіноа, авокадо та ягодами

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
355
ккал
5 г
білки
23 г
жири
41 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудовий салат з авокадо, чорницею і кіноа насичений рослинним білком і ідеально підходить для літніх обідів, вечірок і пікніків.

В основі цього смачного рецепту лежить кіноа, що надає йому багато білка та злегка горіховий смак. Фарро, кус-кус або ваша улюблена паста також добре спрацюють у цій страві. Фісташки можна замінити мигдалем, а фету — козячим сиром.

SHUBA знає, що приготувати розсипчасту кіноа для салату може бути непросто. Тож ми підготували для вас детальний гайд щодо того, як правильно зварити кіноа. З нею можна приготувати неймовірні галети, нафарширувати перці чи навіть зробити домашні цукерки. Експериментуйте разом із SHUBA!

Інгредієнти 13

Основні

Заправка з кінзою та лаймом

Крок 1/3

Спочатку приготуйте кіноа. Додайте воду та кіноа в середню каструлю та поставте на сильний вогонь; доведіть суміш до кипіння, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рівно 15 хвилин. Через 15 хвилин зніміть каструлю з вогню та розмішайте кіноа виделкою. Потім накрийте кришкою і дайте кіноа постояти в каструлі 10 хвилин.

Крок 2/3

Поки кіноа готується, приготуйте заправку з кінзою і лаймом, додавши в блендер інгредієнти: кінзу, оливкову олію, сік лайма, половину халапеньо, сіль і перець. Перемішайте до однорідності. Відкладіть.

Крок 3/3

Коли кіноа буде готова, покладіть її у велику миску. Додайте авокадо, чорницю, кукурудзу, цибулю, фету, фісташки та кінзу. Полийте заправкою салат з кіноа та перемішайте. За бажанням прикрасьте кінзою, фісташками, фетою та червоною цибулею.

Подавайте салат кімнатної температури або холодним. Салат зберігається протягом 3-5 днів у холодильнику.

Підпишися на нас
в Google News