Обід за 15 хвилин: холодний суп в азійському стилі
- Автор
- Едуард Насиров
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 12 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Чудовий рецепт холодного супу в азійському стилі від шефа й фудблогера Едуарда Насирова.
«Готується цей суп максимально просто, він просто ідеальний для спекотного літнього дня», — каже Едуард.
SHUBA перевірила: готувати цей суп дійсно дуже легко та швидко! Головне — робити кілька процесів одночасно. Наприклад, поки вариться локшина, нарізати овочі та зелень.
Поради від SHUBA
- Для приготування цього супу використовуйте будь-яку локшину на ваш смак — гречану (соба), яєчну (удон) або рисову (пласку та широку або тоненьку скляну).
- Подавайте суп одразу — інакше лід розтане і суп стане водянистим.
Якщо ви полюбляєте холодні перші страви, радимо також приготувати за рецептом Едуарда Насирова таратуту — український холодний суп XV століття.
Інгредієнти 15
Основні
Локшину приготувати згідно з інструкцією на пакуванні, після чого промити в холодній воді.
Розрізати навпіл помідори чері, нашаткувати тонкими кільцями огірок. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати ножем. Кінзу та зелену цибулю дрібно нарізати.
Томати злегка присолити та залишити на 10 хвилин. Додати огірки та решту інгредієнтів, добре перемішати. Влити холодну воду.
Викласти в порційні тарілки локшину, зверху налити «суп», присипати кунжутом та зеленню, додати лід та одразу подавати.
Для повноцінного обіду в азійському стилі приготуйте до супу спрінг-роли — наприклад, з куркою та овочами або ж з креветками та арахісовим соусом.