Фото: Depositphotos

Стейк із соусом горгонзола

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
607
ккал
34 г
білки
54 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ідеально приготований стейк, поданий із вершковим соусом горгонзола з розмарином і часником, — рецепт легкої вечері вашої мрії.

SHUBA радить взяти стейк рібай для цього рецепту, але ви можете використовувати тібоун, сірлоін чи інші види. Ви можете використовувати будь-який блакитний сир, але нам подобається кремоподібність горгонзоли.

Вигідна пропозиція:

А ви знаєте, як приготувати ідеальний стейк? Радимо переглянути наші поради та навчитися готувати стейк як шеф. А ще ми писали про те, як правильно солити стейк.

Інгредієнти 11

Соус горгонзола

Стейк

Крок 1/5

Щоб приготувати соус, розтопіть вершкове масло в сковороді, поставленій на середньо-слабкий вогонь. Додайте часник і розмарин і варіть, поки часник не розм’якшиться (приблизно 1-2 хвилини).

Крок 2/5

Влийте вершки й лимонний сік. Проваріть 5 хвилин, поки соус трохи не загусне і не покриє тильну сторону ложки.

Крок 3/5

Зніміть з вогню і додайте сир. Перемішуйте, поки сир не розплавиться, потім приправте до свого смаку сіллю та перцем.

Крок 4/5

Щоб приготувати стейк, обсушіть його паперовими рушниками, а потім щедро приправте сіллю.

Крок 5/5

Розігрійте велику чавунну сковороду або каструлю на сильному вогні. Додайте стейки та обсмажте до підрум’янення з обох сторін. Перевернувши, додайте масло, часник і розмарин і змастіть стейк розтопленим маслом. Зніміть зі сковороди та дайте відпочити принаймні 5 хвилин перед подачею з соусом горгонзола.

Підпишися на нас
в Google News