Фото: Depositphotos

Коротка подорож до Кореї: смажені огірки

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
40
хвилин підготовки
229
ккал
6 г
білки
14 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Огірки зазвичай їдять у вигляді салату, приправленого олією, або просто очищають від шкірки і їдять з невеликою кількістю солі, але чи пробували ви колись приготувати смажені огірки?

Для повного занурення в іншу культуру радимо доповнити смажені огірки млинцями з зеленою цибулею, паровими булочками з квасолею хоппан та пібімпапом — стравою з рису, овочів, м’яса та яйця.

Радимо вибирати для смаження маленькі огірки. Також слідкуйте за рівнем просмажування — овочі мають стати золотистими, але не коричневими. Якщо огірки пересмажити, вони втрачають свій характерний смак.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Огірки помийте, обріжте кінчики і розріжте вздовж на 4 частини. Покладіть у миску, посоліть, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім додайте до огірків крохмаль і добре перемішайте. Моркву помийте, очистіть і натріть на корейській тертці.

Крок 2/3

Часник очистіть і наріжте пластинками. У глибокій сковороді нагрійте олію і обсмажте часник, помішуючи, 2 хвилини. Потім часник видаліть, а в олію покладіть огірки і моркву, перемішайте. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Влийте соєвий соус і готуйте ще 3 хвилини на невеликому вогні.

Крок 3/3

Викладіть смажені огірки з морквою на тарілку та посипте кунжутом. Можна подати як в теплому, так і в холодному вигляді.

Підпишися на нас
в Google News