Ірландське рагу з телятиною, овочами та пивом
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Рецепт ірландського рагу з телятини, картоплі, моркви, цибулі, бульйону та пива — це ситно і смачно. Радимо готувати за ним, коли вам хочеться чогось заспокійливого та зігріваючого, і подавати з підсмаженим хлібом, яким добре вимочувати смачну підливу.
Традиційно ірландське рагу готують на День святого Патріка. Будь-який ірландець скаже вам, що баранина — найкраще м’ясо для гарного ірландського рагу. Але ми обрали більш звичний для українців варіант — телятину. Радимо також приготувати пиріг-рулет з телятиною.
А ось якщо ви збираєтесь зберегти автентичність страви — використайте міцне ірландське пиво Guinness, яке має приємний солодовий смак.
Це смачно: 5 добрих коктейлів з пивом
Шукаєте більше рецептів з пивом? Маємо для вас кілька цікавих ідей:
- тушкована яловичина в пиві з грушами
- запечена курка маринована в пиві
- цвітна капуста в пивному клярі
Інгредієнти 11
Основні
М’ясо помийте, наріжте шматочками, обваляйте у борошні. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з усіх сторін до золотої скоринки.
Цибулю і моркву очистіть, помийте і наріжте кубиками. У сотейник складіть м’ясо, овочі та очищений часник. Налийте пиво, посоліть, поперчіть і тушкуйте 40 хвилин.
Картоплю почистьте, помийте, наріжте великими кубиками та покладіть у сотейник до м’яса. Доведіть до смаку і протушкуйте 10 хвилин. Потім рагу помістіть у розігріту до 180°С духовку на 20-30 хвилин.
Перед подачею посипте ірландське рагу зеленню.
Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.