Суп із сушеного гороху — ситна страва для холодної пори року
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:10
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 11 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Суп із сушеного гороху — це смачна і поживна страва, яку добре їсти на обід восени і взимку, коли хочеться зігрітися.
Цей суп із сушеного гороху можна споживати одразу після приготування, але якщо ви віддаєте перевагу густій і кремовій консистенції, пюруйте його занурювальним блендером.
Ви можете скористатися нашою порадою і збагатити суп смужками смаженого бекону, який своїм ароматом підкреслить солодкуватість бобових, а можете додати розкришений сир фета або мигдалеві пластівці, якщо не вживаєте м’ясо. Якщо ви хочете отримати ситнішу страву, за кілька хвилин до закінчення приготування додайте трохи рису або локшини.
Подавайте суп із сушеного гороху зі скибочками підсмаженого домашнього хліба.
Інгредієнти 10
Основні
Очистіть цибулю і грубо наріжте. Очистіть і помийте моркву, наріжте невеликими шматочками.
У сковороду налийте олію, покладіть гілочку розмарину, моркву і цибулю. Готуйте до м’якості овочів.
Тим часом промийте горох під проточною водою. Покладіть його у каструлю, залийте гарячим бульйоном і додайте пасеровані овочі. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Картоплю помийте, очистіть, наріжте скибочками і додайте в суп. Приправте щіпкою солі. Накрийте каструлю кришкою і готуйте близько 30 хвилин.
Після того, як суп буде готовий, ви можете насолоджуватися ним одразу або пюрувати за допомогою занурювального блендера.
Наріжте бекон слайсами і підсмажте його в розігрітій олії на сковороді до зарум’янення.
Розлийте гороховий суп по тарілках, прикрасьте беконом, приправте перцем і подавайте гарячим.