*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Омлет із горошком — це швидкий і простий сніданок, який також може стати закускою або перекусом. Приготуйте його заздалегідь, розріжте на порційні шматочки та смакуйте в холодному вигляді на офісній кухні або вдома.
За цим рецептом омлету ми використовували заморожений зелений горошок, але ви можете взяти свіжий. Він ще ніжніший і солодший. Щоб зробити омлет із горошком більш насиченим і барвистим, спробуйте й інші овочі, зелень і бобові. Шпинат, спаржа, гриби, стручкова квасоля чудово доповнять горошок.
Також ви можете додати до яєчної суміші нарізану кубиками шинку, бекон або шматочки сиру, щоб отримати приємний тягучий ефект. І не заощаджуйте на приправах, якщо полюбляєте ароматні страви! До цього омлету з горошком добре пасуватимуть м’ята, базилік і чебрець, а також спеції: мускатний горіх, куркума, суміш карі або коріандр.
Почистьте і наріжте цибулю, налийте в сковороду трохи олії та обсмажте цибулю на повільному вогні до м’якості.
Крок 2/7
Всипте в цибулю заморожений горошок, приправте сіллю і готуйте його близько 10 хвилин, часто помішуючи, щоб горошок не прилипав до дна сковорідки. Коли він буде готовий, перекладіть його в миску і дайте охолонути.
Крок 3/7
Вбийте яйця у велику миску, збийте їх виделкою, посоліть і поперчіть.
Крок 4/7
Додайте до яєчної суміші тертий пармезан, посічену петрушку і вже остиглий горох. Збийте вінчиком.
Крок 5/7
Змастіть дно сковорідки з антипригарним покриттям діаметром 22 см невеликою кількістю рослинної олії, нагрійте і вилийте омлетну суміш.
Крок 6/7
Коли один бік добре підрум’яниться (5 хвилин), переверніть омлет на інший бік і продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
Крок 7/7
Після приготування посипте омлет петрушкою, що залишилася, і подавайте.
Смачного!
Спробуйте також приготувати іспанський омлет із картоплею за простим рецептом від шеф-кухаря — це просто і смачно. А тут кілька рецептів омлетів на будь-який смак:
