Цвітна капуста в клярі у східному стилі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Індійська страва з цвітної капусти в клярі під гострим соусом — гобі манчуріан. Ароматна, пряна та гостренька страва чудово смакує з рисом, овочевим рагу або зі звичайними хлібцями.
Гобі манчуріан в Індії дуже люблять і готують страву по-різному. Хоча страву й називають індійською, потрапила вона туди з Китаю. Повітряна хрумка скоринка — це своєрідний бар’єр між соковитою капустою та гострим яскравим соусом.
Відваріть рис за покроковою інструкцією від SHUBA і подавайте до цвітної капусти.
Інгредієнти 23
Основні
Для тіста
Для соуса
Цвітну капусту добре промийте, обсушіть і розділіть на суцвіття.
Для кляру з’єднайте подрібнений імбир, подрібнений часник, воду, крохмаль, борошно та подрібнений перець чилі і пюруйте у блендері до однорідної консистенції, посоліть.
Обсмажте суцвіття цвітної капусти у клярі у фритюрі. Складіть капусту в окрему миску.
Окремо у сковороді обсмажте імбир, подрібнений часник і цибулю.
Змішайте всі інгредієнти для соусу і влийте в сковороду.
Додайте туди цвітну капусту, обсмажте кілька хвилин все разом, поки соус не загусне.
Перед подачею додайте дрібно посічену зелену цибулю. Смачного!