Тушкована сочевиця з овочами: простий і корисний рецепт ситного гарніру
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Яскрава й духмяна сочевиця з овочами — смачна й поживна страва, яку дуже легко приготувати. Подайте її з м’ясом чи рибою, або просто зі скибочками свіжого хліба, адже вона чудова й сама по собі!
Сочевиця — одна з найдавніших рослин, що культивуються й активно використовуються в кухнях світу. Вона смачна, дуже поживна, легко готується і гармонує чи не з усіма групами продуктів у будь-якому вигляді — від закусок і салатів до супів й основних страв. Ми детально розповідали, як готувати сочевицю. Також ви можете подивитися добірку затишних рецептів з різними видами цього бобового.
Зараз ми пропонуємо потушкувати сочевицю з овочами. Страва чудова й сама по собі, а з ароматними скибочками домашнього хліба стає просто неперевершеною!
Також це гарний і ситний гарнір до м’яса або риби. Навіть такий звичний минтай заграє новими барвами поряд з яскравою сочевицею у овочах. До речі, ця непримітна рибка — справжній морський суперфуд!
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й м’ясо по-французьки з набором зі знижкою
А якщо вам бракує м’яса до сочевиці й овочів, радимо спробувати рецепт курячих гомілок із сочевицею та овочами.
Інгредієнти 10
Основні
Почистьте, помийте і наріжте кубиками овочі.
Налийте трохи олії в каструлю, додайте нарізані кубиками селеру, моркву і цибулю, дайте їм трохи підрум’янитися на сильному вогні.
До овочів додайте сочевицю і залийте томатним пюре. Покладіть лавровий лист. Добре перемішайте дерев’яною ложкою і дайте набратися ароматів протягом 2-3 хвилин.
Залийте сочевицю з овочами гарячим овочевим бульйоном, приправте сіллю й перцем. Готуйте, додаючи, якщо треба, ще бульйон, близько 40 хвилин. Час від часу акуратно перемішуйте дерев’яною ложкою.
Зніміть з вогню, розкладіть тушковану сочевицю по тарілках і подавайте до столу.
Прагнете вживати більше корисних продуктів? Рекомендуємо включити до раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.