Експерти порадили «зимовий» продукт проти закрепів

Капуста, яка допомагає кишківнику

Овочем, що допомагає проти закрепів, виявилася брюссельська капуста. Усе завдяки високому вмістові клітковини, розповіла дієтологиня Майя Феллер.

У 100 г цього продукту міститься 3,8 г харчових волокон. Для порівняння, у білокачанній капусті цей вміст становить 2,7 г. Узимку, коли не так просто насолоджуватися листовою зеленню та свіжими овочами, головним джерелом клітковини, саме брюссельська капуста може допомогти нам отримувати денну норму волокон, що становить 20-25 г.

Це цікаво: Що робити при закрепах і яку траву не можна пити

Клітковина, як відомо, подразнює рецептори травного каналу, забезпечуючи цим нормальну перистальтику. Якщо у вас проблеми з травленням і є закрепи, без достатньої кількості клітковини позбутися цієї неприємності не вдасться.

Корисна для серця і мозку

Вітаміни, мінерали та поживні речовини в брюссельській капусті виводять її на перші місця щодо позитивного впливу на здоров’я.

Приблизно 150 г брюссельської капусти містить 83% вашої добової норми вітаміну С, який допомагає боротися з вільними радикалами. Брюссельська капуста також багата на калій і містить мало натрію, що допомагає контролювати кров’яний тиск і підтримувати здоров’я серця.

Це цікаво: Дієта при закрепах — як харчуватися і що робити (поради від дієтолога)

А ще цей овоч є потужним джерелом триптофану, забезпечуючи 12% добової норми цієї амінокислоти. Вона, нагадаємо, відповідає за здоровий сон.

Брюссельська капуста містить рослинні сполуки: антоціани та глюкозинолати. Ці фітохімічні речовини корисні, оскільки вони захищають здоров’я серця, мозку, печінки та багато іншого.

Майя Феллер, дієтологиня

Поради для приготування

Існують овочі, які треба їсти сирими, так корисніше. Брюссельську капусту бажано готувати з мінімальною термічною обробкою.

Перед приготуванням промийте її, щоб видалити бруд та сміття. Також потрібно буде відрізати основу кожного качана й очистити його від зав’ялого листя. Залежно від розміру брюссельської капусти ви можете розрізати її навпіл або залишити цілою.

Спочатку її можна відварити в підсоленій воді декілька хвилин, а потім готувати в пароварці або запікати.

Для любителів червоної ікри: три суперсили делікатесу.

Рецепти з корисною капустою

Овочі мають переважати в здоровому раціоні. Познайомтеся і з цією важливою інформацією:

• овочі для швидкого схуднення;
• овоч проти високого тиску;
• овочі для імунітету.