Кубинські яйця бенедикт — сніданок, який стане улюбленим

У пластиковий пакет покладіть нарізану цибулю, долийте сік апельсинів та лимонів для маринування.

М’ясо помийте і обсушіть паперовим рушником. Зробіть проколи на м`ясі та помістіть туди по зубчику часнику. Змішайте приправи та натріть ними м`ясо, після чого помістіть у пакет з маринадом та помістіть у холодильник (час на маринування закладайте від 1 до 3 годин).

У великій каструлі чи сотейнику розігрійте оливкову олію та обсмажте там м`ясо. Додайте маринад з цибулею, воду та доведіть до кипіння.

Помістіть каструлю у духову піч, розігріту до 200 градусів, та готуйте 4-8 годин. Готове м’ясо розділіть на шматочки так, щоб отримати волокна.

Приготуйте яйця пашот: обережно створіть «воронку» у киплячій воді, помістіть туди яйце та дістаньте шумовкою, коли білок «схопиться».

Додайте всі інгредієнти для соусу в блендер і змішайте до отримання однорідної маси.

Підсмажте хліб та розігрійте шинку з сиром у теплій сковороді.

Зберіть бенедикт таким чином: підсмажений хліб, терта свинина, тепла шинка та швейцарський сир, яйце-пашот, гірчичний голландський соус, нарізані солоні огірки.