Фото: Depositphotos

Мягкие дрожжевые булочки от Лилии Цвит

Сложность приготовления
Легкий
20
порций
3:20
часы приготовление
40
минут подготовки
274
ккал
7 г
белки
4 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Душистые медовые булочки с медом точно понравятся всей семье!

Для ароматности булочек вы можете добавить ванильный сахар или корицу. Попробуйте положить не только изюм, но и другие сухофрукты и орехи. Сверху булочки можно присыпать сахарной пудрой, полить глазурью. Рецепт рассчитан на 20 небольших булочек.


Очень удачный рецепт дрожжевого теста с медом! Булочки получаются пухленькие, душистые и очень вкусные. Мед добавляет ароматную нотку и делает тесто особенным. Хоть пекла их без света, в старенькой газовой духовке, но все равно удались очень хорошо! Попробуйте!

Лилия Цвит

Ингредиенты 11

Опара

Основные

Шаг 1/6

Сначала приготовьте опару. В еле теплое молоко добавьте сахар, муку и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут, накрыв чистым полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

Шаг 2/6

В готовую опару добавьте целое яйцо и один белок, растопленное сливочное масло, сахар и мед. Перемешайте до однородности.

Шаг 3/6

В 2-3 этапа добавьте к тесту просеянную муку, перемешивая после каждого добавления. Тесто лучше замешивать руками. Оно не должно быть слишком густым. Вымешивайте тесто в течение около 15 минут, затем поставьте в теплое место на 1,5-2 часа, накрыв пищевой пленкой миску.

Шаг 4/6

Добавьте к тесту промытый и просушенный от лишней влаги изюм, перемешайте. Дайте постоять еще 10 минут.

Шаг 5/6

Смазанными маслом руками сформуйте из теста шарики. Выложите их на выстланную пергаментной бумагой форму для выпекания и дайте подойти еще 30 минут.

Шаг 6/6

Смажьте булочки смешанным с водой желтком и выпекайте при температуре 170 градусов в течение около 30 минут.

Подавать такие булочки можно к кофе или чаю в паре с вашим любимым вареньем, сливками или тыквенной помадкой.

Подпишись на нас
в Google News