Что приготовить с булгуром: 5 интересных блюд
Булгур — злаковая культура из высушенной измельченной пшеницы, которая упоминается даже в Ветхом Завете.
Он производится из твердой пшеницы (triticum durum) и хорошо сочетается с зеленью и овощами и является основным ингредиентом популярных блюд Ближнего Востока, таких как табуле (салат из булгура) и киббе (разновидность фрикаделек). В вареном виде он имеет консистенцию, похожую на кускус или киноа, с ореховыми нотками. Поскольку булгур пропарен или частично сварен, он дольше хранится, его можно приготовить относительно быстро, просто замочив в теплой воде.
Читайте также: 7 вкусных и полезных блюд с кускусом
Булгур содержит разнообразные витамины и минералы, а также большое количество белка и клетчатки. SHUBA писала о том, почему следует добавить булгур в свой рацион. Что же приготовить с этой питательной и полезной злаковой культурой? Вот 5 рецептов интересных блюд от SHUBA!
Суп с булгуром и курицей
Этот простой суп с доступными ингредиентами быстро и надолго насытит вас. Приготовить его можно с добавлением любого мяса, но рекомендуем отварить мясо до готовности и мелко нарезать перед добавлением в суп.
Рецепт супа с булгуром и курицей
Салат с булгуром, нутом и фетой
Чтобы приготовить этот простой салат, вам понадобится всего полчаса времени. К тому же вы можете обогатить его белком, добавив куриное или индюшиное филе (мясо советуем поджарить в сковороде до золотистой корочки или проварить).
Рецепт салата с булгуром, нутом и фетой
Морковный суп с булгуром
Украсить ваш постный стол сможет ароматный суп с морковью и булгуром. Суп можно приготовить на овощном бульоне или воде. Чтобы поднять питательную ценность и полезность блюда, добавьте в тарелку любые семена — льняные, тыквенные или подсолнечные.
Рецепт морковного супа с булгуром
Булгур с маринованной свининой
Обжаренная маринованная свиная вырезка и нежный булгур с овощной зажаркой — красивое, красочное и питательное блюдо. Идеальная альтернатива рису, картофельному пюре или гречке.
Рецепт булгура с маринованной свининой
Булгур с лососем
Еще одна альтернатива злакам и псевдозлакам — булгур с лососем — станет вашим любимым блюдом. Этот рецепт является настоящим сокровищем для тех, кто хочет ужинать питательно и вместе с тем здорово — микс богатого клетчаткой и минералами булгура и полной омега-3 жирных кислот рыбы точно обогатит ваш рацион!