Фото: Depositphotos

Свинина, глазированная бурбоном

Сложность приготовления
Легкий
12
порций
3:20
часы приготовление
15
минут подготовки

Смазанная бурбоном, коричневым сахаром и апельсином, а затем обжаренная до сочности и хрусткости, эта ветчина станет центральным блюдом на вашем столе на праздники.

Для этого рецепта SHUBA советует приобрести копченую ветчину. Поскольку вы не работаете с сырым мясом, процесс приготовления заключается в основном в разогреве и глазировании. Не покупайте свежую ветчину, которая не была копченая или вяленая, потому что ее нужно варить и готовить другим способом. А вот еще несколько блюд с ветчиной:

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

Очистите кожуру из копченой ветчины с помощью ножа. Сделайте надрезы по диагонали, а затем перпендикулярно, чтобы образовался ромбовый рисунок.

Шаг 2/4

Заверните ветчину в фольгу и положите в разогретую до 175 градусов духовку на 2 часа.

Шаг 3/4

Смешайте в кастрюле апельсиновый сок, горчицу, сахар и бурбон, перемешайте до однородности и поставьте в огонь. Доведите до кипения периодически помешивая. Продолжайте кипятить, пока сахар не растворится, снимите с огня.

Шаг 4/4

Выньте ветчину из духовки, осторожно раскройте фольгу, не вынимая мясо. Смажьте глазурью, поставьте в духовку и увеличьте температуру до 220 градусов. Накрывать ветчину фольгой полностью не нужно. Продолжайте выпекать еще в течение получаса, поливая глазурью каждые десять минут.

Перед нарезанием дайте ветчине остыть на решетке. Свинину, глазированную бурбоном, можно подавать со следующими интересными гарнирами:

Подпишись на нас
в Google News