- 12
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Основу этих кексов составляет молодой цукини, а ароматная лимонная цедра придает приятный аромат. Готовить тесто очень просто, а пекутся маффины в течение получаса — как раз достаточно времени для заваривания любимого чая!
Не требуя миксера или кухонного комбайна, маффины являются одним из самых простых в приготовлении блюд. Подайте их на завтрак или перекусите во время перерыва на чай или кофе в середине дня.
У цукини очень тонкая нежная кожура, поэтому ее не нужно очищать. Но обязательно выжмите из тертого цукини лишний сок, чтобы ваши кексы не были слишком влажными. Маффины можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Их можно завернуть в пленку и заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозить следует при комнатной температуре.
А вот еще несколько интересных рецептов из цукини от SHUBA:
Ингредиенты 11
Основные
Поместите муку, разрыхлитель, соду и мускатный орех в большую миску и смешайте венчиком.
Натрите цукини на крупной терке. Оставьте ¼ стакана для гарнира. Выложите оставшиеся цукини на чистое кухонное полотенце или марлю. Соберите бока и сожмите над раковиной, чтобы выжать как можно больше влаги. Добавьте в мучную смесь и хорошо перемешайте до однородности.
Мелко натрите цедру лимона в среднюю миску. Добавьте сахар и перемешайте. Влейте масло, добавьте яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте, пока смесь не станет светлее, добавьте в мучную смесь и хорошо перемешайте.
Равномерно распределите тесто по формочкам, смазанным растительным маслом. Посыпьте отложенным тертым цуккини. Выпекайте в разогретой на 175 градусов духовке в течение 30 минут.
После приготовления дайте кексам остыть, затем извлеките из форм и подавайте с такими топингами:
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Маффины
