Крокеты с сыром, картофелем и кукурузой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 20
- порций
- 20
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 105 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Ищете закуску, которая обязательно вызовет улыбку на вашем лице? Вы ее нашли! В этом рецепте сочетается сладкая кукуруза с большим количеством плавленого сыра и картофельным пюре. Из смеси формируют шарики, обкатывают в сухарях, а затем обжаривают до легкой и хрустящей корочки.
Есть несколько советов от SHUBA, чтобы сделать ваши крокеты идеальными. Во-первых, приготовьте картофельное пюре заранее и охладите его. Кстати, можно использовать даже вчерашнее. Не кладите в блюдо консервированную кукурузу, лучше возьмите замороженные свежие зерна. Перед тем обязательно разморозьте их. Подавать блюдо лучше с острым соусом. Вот 5 рецептов соусов от SHUBA.
Ингредиенты 11
Основные
Сыр чеддер натрите на крупной терке. Добавьте к охлажденному картофельному пюре.
Уложите зерна кукурузы, ¼ стакана муки, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородности.
Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите на присыпанную мукой поверхность.
Взбейте два яйца вилкой в миске. В другой миске смешайте панировочные сухари и соль. В третью миску всыпьте муку. Поочередно опустите каждый шарик сначала в муку, отряхните лишнее. Затем опустите в яйцо и в панировочные сухари.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле до 180 градусов. Положите крокеты в растительное масло и жарьте по 6 штук, периодически помешивая, до золотистой корочки.
Подавать такие крокеты можно с острым соусом табаско. Кстати, а вы знаете, что делать с маслом после жарки во фритюре?