В нашей подборке достаточно интересных рецептов, которые подскажут, что приготовить из молодого картофеля. Сначала рассказываем, как его вкусно пожарить, сварить или запечь. затем делимся рецептами крем-супов, салатов, пирогов и молодого картофеля с мясом.
А к молодому картофелю не забудьте приготовить быстрые малосольные огурчики с горчицей .
Картофель вареный, жареный, запеченный
Фото: Depositphotos
Жареный молодой картофель
Жарить молодой картофель так же, как и варить, стоит в кожуре, ведь она тоненькая и нежная. Добавьте чеснок и зелень — и получите самый вкусный гарнир этого сезона.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель в вине
Молодой картофель прекрасно сочетается с белым сухим вином и по отдельности, и вместе: картошку можно тушить в вине. Это очень вкусно!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель в духовке
Молодой картофель следует запекать целым и в кожуре. Так он хорошо пропекается внутри и имеет нежную, но хрустящую корочку.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Молодой картофель, запеченный в чесночном соусе
Запеченный молодой картофель в чесночном соусе — это вкусное блюдо на ужин. Хрустящая корочка с нежной серединкой картофеля и ароматный сметанно-чесночный соус покорят любого!
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Молодой картофель в тесте
Молодой картофель в тесте — это необычное и оригинальное блюдо, которое, готовы поклясться, вы еще не пробовали.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель, запеченный на гриле в фольге
Молодой картофель на гриле готовить довольно быстро. Получается очень вкусно!
Посмотреть рецепт
Фото: Pexels
Молодой картофель, запеченный с салом
Когда начинается сезон молодого картофеля, хочется готовить его и только его. Благо, рецептов существует множество. К примеру, с салом! Куда без него.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель «Айдахо»
Молодая картошка так и просится на стол. Картофель «Айдахо» — традиционное американское блюдо, но его легко приготовить и на украинской кухне.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель с укропом
Классика на все времена — варенный молодой картофель с маслом и укропом. Напоминаем, как его готовить правильно.
Посмотреть рецепт
Фото: Unsplash
Молодой картофель, запеченный с сыром
Приготовьте такое блюдо вечером в пятницу или субботу к бокалу пива и включите любимый сериал.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель с чесноком в духовке
Очень вкусна и невероятно ароматная картошечка из духовки — такое блюдо можно подать гостям.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Молодой картофель в соево-медовой глазури с чесноком
Куриные крылышки или свиные ребрышки в медово-соевом маринаде — это мегавкусно, но пробовали ли вы картошку с таким соусом?
Посмотреть рецепт
Первые блюда с молодым картофелем:
Фото: Depositphotos
Крем-суп из молодого картофеля
Хотите вкусного супа? Молодой картофель идеально подходит для семейного ужина в летние дни. К тому же этот крем-суп идеально подойдет для вегетарианцев.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Суп минестроне
Минестроне — только звучит сложно, но на самом деле такой суп приготовить очень легко.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Охлаждающий суп
Наслаждайтесь летом с освежающим и охлаждающим супом с малосольными огурцами и молодой картошкой!
Посмотреть рецепт
Салаты с молодым картофелем:
Фото: Midjourney
Салат с молодым картофелем, грибами и песто
Салат с картофелем, грибами и соусом песто — то, что вам нужно на летний ужин. Нежный картофель, ароматные грибы и насыщенное песто делают свое дело.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Салат из молодого картофеля по-гречески
Любите салат по-гречески? Добавьте в него молодой картофель. Это очень вкусно!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Картофельный салат с соленым огурцом
Молодой картофель с малосольным огурцом — здесь, в принципе, можно поставить и точку. Но мы добавим еще несколько ингредиентов, чтобы получить универсальный картофельный салат.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Картофельный салат со щавелем
Картофельный салат со щавелем — один из самых популярных гарниров весной и летом. Кто может устоять перед сливочным салатом с картофелем, щавелем, яйцами, солеными огурцами, горчицей и зеленым луком?
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Теплый салат с молодым картофелем и голубым сыром
Этот теплый салат — настоящий шедевр из молодого картофеля, смешанного со сладким карамелизованным луком, острой горчичной заправкой, мягким голубым сыром и миксом сезонных листьев салата.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Салат из молодого картофеля и овощей
Отпразднуйте лето с этим салатом, приготовленным из молодого картофеля, редиса, малосольных огурцов, горошка, зеленого лука и заправки из оливкового масла и горчицы.
Посмотреть рецепт
Мясо с молодым картофелем:
Фото: Depositphotos
Рагу с ягнятиной, молодым картофелем и сиропом гренадин
Отличный вкус ягнятины, тушеной с молодым картофелем в подливе, созданной с помощью сиропа гренадин — это что-то!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Куриные бедра с молодым картофелем и овощами по-гречески
Прекрасный, простой рецепт, который должен быть всегда под рукой, ведь это блюдо готовится просто, а в результате вы получаете полноценный обед или ужин.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Куриные голени карри с молодым картофелем и овощами
Предлагаем запечь молодой картофель с куриными голенями, приправив их специями, обычно используемыми для индийского карри.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Запеченные крылышки в медовой глазури с картофелем
Запеченные крылышки в медовой глазури с молодым картофелем — это вкусное и аппетитное блюдо на ужин, когда нужно максимально быстро и сытно.
Посмотреть рецепт
Запеканки и пироги с молодым картофелем:
Фото: Midjourney
Гратен с фаршем, молодым картофелем и капустой
Картофельный гратен с мясным фаршем и капустой — это вкусное и очень сытное блюдо, которое на самом деле готовится очень просто!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Сформато из молодого картофеля, гороха, спаржи и шпината
Картофель всегда собирает всех вместе за столом. Так что у нас нет сомнения, что этот «итальянец» из молодого картофеля, гороха, спаржи и шпината вызовет настоящий аншлаг на кухне!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Фокача с молодым картофелем и розмарином
Итальянская лепешка, которая станет превосходной заменой хлеба, — это фокачча. С молодым картофелем и розмарином это блюдо становится еще более интересным.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Картофельный пирог на сковороде
Такой картофельный пирог очень удобно брать с собой, когда нужно перекусить на ходу. Он довольно легко готовится, а еще очень быстро — пирог не требует выпекания.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Запеканка из молодого картофеля
Было бы большой утратой не использовать возможность и не приготовить эту вкусную запеканку из молодого картофеля, пока сезон. Разве есть кто-то, кто сможет устоять перед картошечкой, политой сметанным соусом и запеченной под сырной корочкой?
Посмотреть рецепт
Читайте также, что такое холодник и как его готовить , а также лучшие рецепты холодника.