Фото: Midjourney

Куриная печень с тушеными яблоками

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 20
минут приготовление: 20
минут подготовки

926
ккал

77 г
белки: 47 г
жиры: 44 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как приготовить куриную печень? Протушить ее с яблоками! Понадобится немного ароматных специй и полстакана белого сухого вина.

SHUBA советует хорошо промывать печень перед тем как начинать готовить, а еще обрезать все желчные сгустки из нее. Не готовьте блюдо из замороженной печени — лучше использовать свежее.

Подавайте блюдо с красным рисом или испеките к нему рыхлый хлеб на соде по проверенному рецепту.

Ингредиенты ¹¹

Основные

Печень куриная 600 г

Яблоко 400 г

Масло сливочное 82% 40 г

Растительное масло 20 г

Розмарин сушеный 10 г

Тимьян, веточка 10 г

Шалфей 10 г

Вино белое сухое 50 мл

Сахар 20 г

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Шаг 1/4

Яблоки почистите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2/4

Нагрейте в сотейнике сливочное масло и тушите яблоки, посыпав их столовой ложкой сахара. Влейте белое вино и протушите еще 10 минут. Посолите и поперчите.

Шаг 3/4

Куриную печень вымойте, порежьте большими кусками, удалив прожилки. Нагрейте в сковороде растительное масло и 20 г сливочного масла и жарьте печень на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4/4

Добавьте розмарин, шалфей и чабрец. Посолите, поперчите и готовьте 1 минуту. Смешайте яблоки с печенью и подавайте.