- 1
- порция
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 900 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Простая и такая украинская закуска — сало горячего посола — идеальная пара к борщу или галушкам.
SHUBA советует не бояться добавлять побольше луковой шелухи, чтобы сало имело яркий цвет и интересный аромат. Следует положить сало в морозилку после засолки — отрезать его будет проще, а есть — вкуснее. Приготовьте борщ с яблоками или полтавские галушки и подайте эти блюда с кусочком сала, засоленного в шелухе.
Ингредиенты 8
Основные
Соберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, шелуху лука и ставьте вариться. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20-30 минут.
Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем извлеките сало из раствора и высушите его.
Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Готовое сало можно подавать в паре с борщом с ребрышками на обед.
Лучшие рецепты категории
Виктория Вакив
1:20 год
Сочная буженина с тимьяном и чесноком
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Засолка