Суп-пюре с плавленым сыром и кабачками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
Приготовьте этот кабачковый суп с плавленым сыром и обрадуйте семью вкусным сочетанием. Он прост в приготовлении, и хотя готовится без мяса, получается наваристым и сытным за счет сыра.
SHUBA рекомендует выбрать качественный плавленый сыр для этого рецепта. Стоит купить не «Дружбу», а, например, сливочный, чтобы суп не кислил и не горчил.
Можно испечь домашний луковый хлеб или ржаные сухарики и подать вместе с супом.
Ингредиенты 11
Основные
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок порубите ножом. Морковь натрите на крупной терке, картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Поджарьте лук и чеснок в кастрюле с разогретым маслом до прозрачности. Добавьте остальные овощи и обжарьте до мягкости моркови.
Кабачки очистите от кожуры, при необходимости удалите семена, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к остальным овощам в кастрюлю. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 20 минут.
Добавьте тертый сыр, протушите еще 5 минут и снимите с огня. Пробейте суп блендером и подавайте, присыпав зеленью по вкусу.
Подавайте суп с ароматным луковым хлебом, испеченным дома.