- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 164 г
- углеводы
Львовские пляцки — это всегда признак хорошего вкуса и, не побоимся этого слова, элегантности. А еще они всегда сезонны.
Именно поэтому «Академия вкуса» от «Сильпо» предлагает готовить пляцки с вишней сейчас, когда сезон сочных вишен в самом разгаре.
Читайте также: С чем есть вишню. 5 интересных сочетаний и 10 вкусных рецептов
Пляцок с вишней по рецепту известной львовской семьи Сорок будет печь Устина Сорока. Она поделилась семейным рецептом любимого пляцка своего отца Богдана Сороки — украинского художника-графика, первого заведующего кафедрой промышленной графики Львовской академии искусств.
Ингредиенты 10
Для теста ( на форму 20х30 см)
Начинка и декор
Вишни помыть, удалить косточки. Слить сок, перемешать ягоды с крахмалом.
Муку смешать с разрыхлителем. Масло с сахаром быстро растереть, добавить желтки, сметану и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
Взбить 5-6 белков взбить с сахаром до мягких пиков (на один белок — две ложки сахара).
Тесто выложить на дно и бортики формы. Подпечь в предварительно нагретой до 200℃ духовке 5-7 минут.
Выложить вишни и покрыть взбитыми белками. Снизить температуру и печь 35-40 минут при 180℃. Однако точное время выпечки зависит от вашей духовки.
Также рекомендуем обратить внимание на нашу вкусную подборку «Сладкие открытые пироги: 15 идей на каждый день».