Фото: Unsplash
Фуди

Пляцок с вишней — семейный рецепт из Львова

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
25
минут подготовки
980
ккал
20 г
белки
31 г
жиры
164 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Львовские пляцки — это всегда признак хорошего вкуса и, не побоимся этого слова, элегантности. А еще они всегда сезонны.

Именно поэтому «Академия вкуса» от «Сильпо» предлагает готовить пляцки с вишней сейчас, когда сезон сочных вишен в самом разгаре.

Читайте также: С чем есть вишню. 5 интересных сочетаний и 10 вкусных рецептов

Пляцок с вишней по рецепту известной львовской семьи Сорок будет печь Устина Сорока. Она поделилась семейным рецептом любимого пляцка своего отца Богдана Сороки — украинского художника-графика, первого заведующего кафедрой промышленной графики Львовской академии искусств.

Видео: Таня Маркович

Ингредиенты 10

Для теста ( на форму 20х30 см)

Начинка и декор

Шаг 1/5

Вишни помыть, удалить косточки. Слить сок, перемешать ягоды с крахмалом.

Шаг 2/5

Муку смешать с разрыхлителем. Масло с сахаром быстро растереть, добавить желтки, сметану и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.

Шаг 3/5

Взбить 5-6 белков взбить с сахаром до мягких пиков (на один белок — две ложки сахара).

Шаг 4/5

Тесто выложить на дно и бортики формы. Подпечь в предварительно нагретой до 200℃ духовке 5-7 минут.

Шаг 5/5

Выложить вишни и покрыть взбитыми белками. Снизить температуру и печь 35-40 минут при 180℃. Однако точное время выпечки зависит от вашей духовки.

Также рекомендуем обратить внимание на нашу вкусную подборку «Сладкие открытые пироги: 15 идей на каждый день».

Подпишись на нас
в Google News