Сливочное наслаждение: суп из запеченного сладкого перца
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Суп из запеченного сладкого перца полон аромата и вкуса. Всего час, и вы будете наслаждаться сытным сливочным супом, который понравится всем.
Нет ничего лучше, чем тарелка богатого и насыщенного супа из запеченного сладкого перца. Вы можете не останавливаться на базовом рецепте, а добавить несколько любимых начинок, чтобы сделать этот простой суп на 100% своим. Тогда вы полюбите это первое блюдо еще больше!
Суп из запеченного сладкого перца имеет насыщенную, густую и кремообразную консистенцию, поэтому его можно есть холодным в летние месяцы или горячим, когда погода становится прохладной.
Ингредиенты 9
Основные
Стручки перца помойте, обсушите и запекайте в духовке 20 минут при температуре 190°C. Положите перец в пластиковый пакет на 10 минут. Затем очистите от кожицы и сердцевины, мякоть нарежьте кусочками.
Очистите лук, нарежьте полукольцами и обжарьте на разогретой с маслом сковороде до румяности. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками и положите вместе с кусочками перца к луку. Жарьте, помешивая, 5 минут. Положите поджаренные овощи в кипящий бульон, добавьте измельченный чеснок, соль, молотый перец и варите 15 минут.
Суп снимите с огня и измельчите с помощью погружного блендера. Если суп получился густой, разведите его кипяченой водой. В конце добавьте измельченную зелень.