Теплый салат с молодым картофелем и голубым сыром
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 86 г
- углеводы
Этот теплый салат — настоящий шедевр из молодого картофеля, смешанного со сладким карамелизованным луком, острой горчичной заправкой, мягким голубым сыром и миксом сезонных листьев салата.
Молодой картофель особенно вкусен сваренным в сочетании с укропом, петрушкой и сливочным маслом. Но SHUBA предлагает приготовить этот теплый салат и открыть новые грани вкуса этого продукта. А еще можно запечь молодой картофель с карпом или салом на шампурах, приготовить на завтрак ароматную фритату, поразить гостей рецептом картофеля в вине.
Ингредиенты 12
Основные
Заправка
Для заправки уложите все ингредиенты в небольшую миску, приправьте солью и перцем и взбейте. Отставьте, пока готовите салат.
Положите картофель в большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Поставьте кастрюлю на мощный огонь и доведите до кипения. Готовьте около 15 минут. Слейте воду и накройте крышкой.
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте оливковое масло и сливочное масло, а затем, когда оно закипит, добавьте нарезанный лук и чеснок вместе с солью и перцем. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и нежным и не начнет карамелизироваться. Добавьте картофель в сковороду, посыпьте петрушкой и зеленым луком, полейте половиной заправки.
Выложите на тарелку для подачи и посыпьте голубым сыром. Приправьте оставшейся заправкой и разложите листья салата сверху. Подавайте сразу.