- 1
- порция
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Приготовьте на ужин курицу с хрустящей корочкой и подайте ее с домашней сальсой. На все про все у вас уйдет всего лишь 20 минут!
Куриное филе, быстро обжаренное со сливочным маслом до хрустящей корочки, идеально сочетается с нежным соусом на травах. SHUBA советует дополнить блюдо свежим салатом из овощей или рассыпчатым рисом. Молодой картофель с укропом также станет непревзойденным гарниром.
Из куриного филе можно приготовить плов, греческий суп или волованы — выбирайте по вкусу!
Ингредиенты 11
Основные
Положите пищевую пленку на разделочную доску, сверху положите куриную грудку, затем накройте курицу вторым листом пищевой пленки. Используя скалку, постучите по мясу, чтобы получить ровный кусок. Приправьте солью и перцем, розмарином или чабрецом и половиной лимонной цедры.
Нагрейте половину сливочного масла и 1/2 столовой ложки масла в небольшой антипригарной сковороде, затем готовьте курицу 10-12 минут, переворачивая, до золотистого цвета и добавляя в оставшееся сковороду масло во время переворачивания.
Тем временем для сальсы-верде смешайте оставшееся масло и лимонную цедру, 1/2 столовой ложки лимонного сока, лук-шалот, чеснок, травы и каперсы в небольшой миске.
Когда курица приготовится, переложите ее на теплую тарелку. Добавьте в сковороду чуть-чуть белого вина и помешивайте на огне. Разрежьте курицу пополам или ломтиками, а затем добавьте в теплую сковороду. Подавать, полив сальсой, в паре с молодым картофелем и салатом.
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
55 мин
