- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Свинина, завернутая в прошутто, приготовленная с хрустящими овощами для прекрасного ужина на двоих — что может быть лучше?
Это тонкий шницель из свинины с кусочками прошутто и листьями шалфея. Сальтимбокку можно приготовить также с говядиной или курицей — в зависимости от ваших предпочтений.
SHUBA предлагает использовать для этого рецепта свинину, но вы можете попробовать нежную телятину для достижения абсолютной подлинности вкуса. Обязательно выберите сухое белое вино для приготовления гарнира, а также используйте свежие листья шалфея — в этом ингредиенте кроется исключительность блюда.
Если вы хотите попробовать другие блюда итальянской кухни, но идей по приготовлению нет, выберите на нашем сайте раздел «Итальянская кухня» — там вы найдете не только рецепты основных блюд, но и итальянские напитки, десерты, изысканные закуски и свежие салаты, калейдоскоп из рецептов пасты и пиццы!
Ингредиенты 10
Основные
Гарнир
Хорошо промойте свинину, нарежьте на 6 тонких ломтиков. Положите каждый ломтик свинины на разделочную доску и осторожно отбейте молотком для мяса или скалкой до толщины примерно 5 миллиметров.
Покройте каждый ломтик листом шалфея, приправьте солью и перцем и заверните в ломтик прошутто.
Насыпьте муку в широкое блюдо и хорошо покройте им каждый кусочек, убирая излишки.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Готовьте ломтики 2–4 минуты с каждой стороны, или пока свинина и прошутто не станут хрустящими. Снимите со сковороды и отложите.
Добавьте чеснок на сковороду, через минуту положите помидоры черри, зеленую фасоль и влейте белое вино. Варите 4–5 минут, или пока фасоль не станет мягкой (может потребоваться немного больше воды).
Подавайте сальтимбокку с овощами.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин
