Рулетики из лаваша с картофелем и чоризо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 80 г
- белки
- 84 г
- жиры
- 143 г
- углеводы
Сладость батата является идеальным дополнением к острому чоризо внутри этих готовых бурито! Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте для завтрака.
Батат или сладкий картофель попал в Европу благодаря Христофору Колумбу еще в 15 веке. Страной происхождения батата считается Южная Америка и на сегодняшний день американцы остаются пылкими поклонниками сладкого картофеля. От белого картофеля батат отличается не только цветом мякоти и сладковатым вкусом, но и меньшим количеством углеводов. 100 г батата содержат 86 калорий, при этом культура богата витаминами и микроэлементами и содержит большое количество клетчатки.
С бататом можно приготовить ароматное пюре, вафли, куриные окорочка или салат. А еще мы писали о том, почему батат полезнее обычного картофеля .
Чтобы разогреть размороженный рулет, рецепт которого предлагает SHUBA, снимите с него слой алюминиевой фольги и заверните в бумажное полотенце. Нагрейте в микроволновке на 30% мощности в течение 2-3 минут или до полного разогрева. Замороженный рулет нагрейте на 30% мощности в течение 5 минут или до полного нагрева, перевернув через две минуты после начала размораживания.
Ингредиенты 12
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Выложите нарезанный кубиками сладкий картофель и зеленый лук на противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте чесноком, солью и перцем. Перемешайте, чтобы соединить и равномерно распределить специи.
Выпекайте в разогретой духовке до мягкости примерно 25 минут.
Тем временем готовьте чоризо на сковороде на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, 8–10 минут. Слейте лишний жир, переложите чоризо в миску и отставьте охлаждаться. Протрите сковороду и сверните ее на плиту.
Взбейте яйца в миске. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Влейте яйца и жарьте, пока они не застынут, 3-5 минут. Высыпьте яйца в миску и дайте остыть.
Разложите лаваш на столе. Разделите чоризо между лавашами. Покройте каждую порцию смесью сладкого картофеля и лука, омлетом, 1 столовой ложкой сальсы и тертым сыром. Согните нижнюю часть каждой лепешки поверх начинки, затем сложите обе стороны и сверните бурито.