Здоровый выбор: фрикадельки из индейки
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Замените говяжий фарш и панировочные сухари нежирной индейкой и овсяными хлопьями, и вы удивитесь, что блюдо не теряет во вкусе, но в калориях — да!
Фрикадельки из индейки — легкое и вкусное блюдо на основе нежирного (почти обезжиренного!) фарша индейки, ароматизированного фенхелем и чесноком, и с добавлением секретного ингредиента — томатного соуса. Он делает фрикадельки из индейки еще более нежными и вкусными — такими, какими вы их еще никогда не пробовали!
Приготовьте также: Вкусные фрикадельки с курицей и сыром
Эти фрикадельки идеально подходят для семейного ужина, домашнего праздника или перекуса в выходной день. Они понравятся взрослым и детям. Дополните их простым салатом или любимым картофельным гарниром, и ваши близкие будут покорены вкусом и простотой этого блюда.
Ингредиенты 15
Для соуса
Для фрикаделек
Подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите, измельчите. Морковь помойте, почистите и натрите на терку. Стебли сельдерея помойте и мелко нашинкуйте.
Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде с крышкой, затем всыпьте подготовленный лук, морковь, сельдерей и чеснок, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8 минут, иногда помешивая. Влейте пассату и бульон, накройте крышкой и оставьте тушиться на 20 минут.
Тем временем переложите фарш в большую миску. Добавьте овсяные хлопья, семена фенхеля, чеснок, соль и черный перец, перемешайте руками. Сформируйте из массы 25 фрикаделек размером с грецкий орех.
Сбрызните сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон, пока они не приобретут золотистый цвет, около 15 минут. Перемешайте соус, затем добавьте фрикадельки и измельченную петрушку. Накройте крышкой и готовьте 10 минут. Готово!
Рекомендуем приготовить еще одно питательное и сытное блюдо — тыквенный суп-пюре с фрикадельками, и вы точно не останетесь голодными!