Греческая закуска на любой случай: саганаки с медом и чили
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Саганаки — рецепт вкусной греческой закуски. Сыр обжаривается до золотистой корочки снаружи и мягкости внутри. Подается с перцем чили, медом, тимьяном и каплей свежевыжатого лимонного сока. Он гарантированно понравится компании и станет идеальным дополнением к любому блюду.
Слово саганаки на самом деле означает сковороду, которую используют для приготовления разнообразных греческих закусок, самой известной из которых жареный сыр. Также популярны блюда из морепродуктов, такие как креветки саганаки. Во многих греческих ресторанах Северной Америки блюдо фламбируют из узо или бренди.
Если вы любите греческую кухню, вас также понравится этот простой рецепт греческого салата, пирога каридопита, кефтедес и сувлаки. Также советуем почитать эту подбору блюд греческой кухни от SHUBA, которые должен попробовать каждый!
Ингредиенты 8
Основные
Нарежьте халуми ломтиками или брусочками толщиной 1-2 см.
Поместите муку в неглубокую миску и приправьте солью и перцем. В отдельную миску налейте холодную воду.
Положите сыр сначала в муку, затем в воду и снова в муку. Вы можете повторить этот шаг, если хотите, чтобы сыр был более плотным.
В сковороду с толстым дном, установленную на сильном огне, добавьте достаточное количество масла, чтобы обжарить сыр во фритюре.
Осторожно положите сыр в разогретое масло, жарьте 2-3 минуты, затем осторожно переверните и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон. Выньте из кастрюли и дайте стечь лишнему жиру на бумажном полотенце. Смешайте перец чили и чабрец с медом, а затем сбрызните саганаки. Подавайте с дольками лимона.