- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Теплый, мягкий и деликатный, этот тыквенный крем-суп с песто — незаменимое блюдо осеннего сезона. Чтобы сделать его по-настоящему особенным, нужно совсем немного — 20 граммов соуса песто.
Из тыквы можно приготовить множество блюд: от тыквенных оладий на завтрак до сладких роллов с тыквой и яблоками на десерт. Есть у нас и предложение на обед — тыквенный крем-суп, приправленный песто. Соус дает контраст сладости тыквы, не перекрывая ее вкуса.
Этот тыквенный крем-суп с песто приятно согревает и радует своим нежным вкусом в осенний период. Советуем сопровождать его теплыми гренками или ломтиками хрустящего домашнего хлеба.
Ингредиенты 10
Основные
Лук и морковь почистите. Лук измельчите, а морковь натрите на грубой терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
Тыкву почистите от кожуры и семян, а мякоть натрите на грубой терке.
Бульон доведите до кипения, добавьте обжаренные овощи и натертую тыкву. Посолите, поперчите и варите на маленьком огне 15 минут.
Погружным блендером измельчите овощи в кастрюле, добавьте сливки и варите еще 5 минут. При подаче добавьте в тарелки соус песто и семена тыквы.
Приятного аппетита!
Больше вкуснятины с тыквой:
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
