Як приготувати пиріжки з рисом і яйцем
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 2
- години готування
- 2
- години підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 5 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Пиріжки — це вічна класика! З м’ясом, вишнями, сиром... А що, як приготувати пиріжки з рисом та яйцем?
Начинка для цих пиріжків стане лише смачнішою, якщо ви додасте підсмажену цибулю, багато зелень і улюблені спеції. Можете також поекспериментувати з м’ясом — додати курку чи індичку (та м’ясо слід добре подрібнити або використати фарш).
До речі, з пиріжками добре поєднається буковинський борщ.
Інгредієнти 10
Тісто
Начинка
Налийте в миску теплу воду, додайте пару ложок борошна, перемішайте та додайте дріжджі. Знову перемішайте. Залиште на 15-20 хвилин у теплому місці, поки не підніметься шапочка.
В окрему миску просійте борошно, додайте сіль та цукор, перемішайте.
Додайте до борошна злегка збите яйце та олію. Потім влийте дріжджі. Розмішайте спочатку ложкою, а потім почніть вимішувати руками. Тісто має бути трохи липким. Коли воно стане еластичним, покладіть його в миску та покладіть у тепле місце на 1-2 години.
Яйця попередньо відваріть 10 хвилин у киплячій воді. Рис промийте в декількох водах, залийте холодною водою в пропорції 1:1,5 (на одну частину рису півтори порції води) і поставте варити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть рис протягом 15 хвилин під закритою кришкою, потім вимкніть вогонь і залиште рис під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
В готовий рис покладіть вершкове масло. Перемішайте. Яйця почистіть та грубо порубайте ножем. Додайте до рису, приправте за смаком.
Тісто обімніть, викладіть на присипану борошном поверхню. Розділіть на 12 рівних частин. Кожну частинку округліть та сформуйте коло. Розкачайте кожен кружок, покладіть всередину столову ложку начинки. Защипніть краї пиріжків.
Викладіть пиріжки на встелене пергаментним папером деко, накрийте та залиште на 10-15 хвилин. Потім поставте в розігріту на 180 градусів духовку та випікайте протягом 25 хвилин.