Фото: Midjourney

Смажені пиріжки з картоплею

Складність приготування
Легкий
10
порцій
15
хвилин готування
25
хвилин підготовки
207
ккал
6 г
білки
1 г
жири
41 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для приготування дріжджових пиріжків у сковороді зовсім не потрібно розігрівати духовку чи чекати, поки тісто розстоїться.

По суті, цей рецепт є універсальним — ви можете покласти будь-яку начинку. SHUBA обрала відварене картопляне пюре, проте можна загорнути твердий сир, яйця із зеленню, будь-який фарш чи навіть рибу — експериментуйте! До речі, ми розповідали, як приготувати універсальне тісто на пиріжки. Також радимо рецепт тіста на вареники на кефірі.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

У миску влийте тепле молоко, додайте дріжджі, дрібку солі та цукор. Добре перемішайте.

Крок 2/6

Просійте в суміш три столові ложки борошна від загальної кількості, знову перемішайте. Накрийте миску чистим рушником та поставте в тепле місце на 15 хвилин.

Крок 3/6

Коли на опарі з’явиться пінна «шапочка», вбийте в миску яйце. Перемішайте до однорідності.

Крок 4/6

Просійте в миску борошно, почніть замішувати тісто. Додайте трохи олії та продовжуйте вимішувати. За необхідності додайте ще борошна. ТІсто повинно вийти м’яким. Залиште його на 5 хвилин.

Крок 5/6

Розкатайте тісто, виріжте кружечки за допомогою форми або склянки. У кожен кружечок покладіть відварену та перебиту до стану пюре картоплю, щільно защипніть краї.

Крок 6/6

Розігрійте на сковороді олію та покладіть у неї пиріжки швом донизу. Обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Готові пиріжки варто викласти на встелену паперовими рушниками тарілку, щоб з них стік зайвий жир. Подавати страву можна як холодною, так і гарячою. А ось іще кілька рецептів страв у фритюрі:

Підпишися на нас
в Google News