- 10
- порцій
- 15 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 2 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Для приготування дріжджових пиріжків у сковороді зовсім не потрібно розігрівати духовку чи чекати, поки тісто розстоїться.
По суті, цей рецепт є універсальним — ви можете покласти будь-яку начинку. SHUBA обрала відварене картопляне пюре, проте можна загорнути твердий сир, яйця із зеленню, будь-який фарш чи навіть рибу — експериментуйте! До речі, ми розповідали, як приготувати універсальне тісто на пиріжки. Також радимо рецепт тіста на вареники на кефірі.
Інгредієнти 8
Основні
У миску влийте тепле молоко, додайте дріжджі, дрібку солі та цукор. Добре перемішайте.
Просійте в суміш три столові ложки борошна від загальної кількості, знову перемішайте. Накрийте миску чистим рушником та поставте в тепле місце на 15 хвилин.
Коли на опарі з’явиться пінна «шапочка», вбийте в миску яйце. Перемішайте до однорідності.
Просійте в миску борошно, почніть замішувати тісто. Додайте трохи олії та продовжуйте вимішувати. За необхідності додайте ще борошна. ТІсто повинно вийти м’яким. Залиште його на 5 хвилин.
Розкатайте тісто, виріжте кружечки за допомогою форми або склянки. У кожен кружечок покладіть відварену та перебиту до стану пюре картоплю, щільно защипніть краї.
Розігрійте на сковороді олію та покладіть у неї пиріжки швом донизу. Обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Готові пиріжки варто викласти на встелену паперовими рушниками тарілку, щоб з них стік зайвий жир. Подавати страву можна як холодною, так і гарячою. А ось іще кілька рецептів страв у фритюрі:
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв