Фарширований качан капусти
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:30
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 20 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Можна приготувати голубці, а можна спробувати щось більш оригінальне, але таке ж смачне — фарширований качан капусти.
Фарширований качан капусти з м’ясом і рисом, запечений у духовці, — дуже смачна страва на вечерю з особливого приводу. Щоб її приготувати, треба розділити відварену головку капусти на листя, викласти на них фарш, а потім зібрати разом і запекти. Вийде смачна і вишукана страва, яка має особливо гарний вигляд у розрізі.
SHUBA рекомендує: Фарширована цвітна капуста з сиром і шпинатом
Дізнайтеся, як приготувати фаршировану цвітну капусту з м’ясом.
Інгредієнти 15
Основні
Для соусу
Рис промийте і зваріть у підсоленій воді у співвідношенні 1:2 протягом 15 хвилин.
Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте на маслі до золотистого кольору. Зелень помийте і подрібніть.
Змішайте фарш, рис, цибулю, зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Для соусу розведіть бульйонний кубик у теплій воді, додайте томатну пасту, сметану, сіль, перець горошком і лаврові листи. Прокип’ятіть кілька хвилин.
У капусті виріжте качан і варіть у киплячій підсоленій воді 15 хвилин. Зніміть верхні листки і покладіть у друшляк, застелений марлею. Викладіть на них шар фаршу, потім знову покладіть листки, які також покрийте фаршем. Повторюйте, поки не закінчаться інгредієнти.
Потім марлю туго зав’яжіть і надайте форму качана капусти. Акуратно перекладіть у форму для запікання і зніміть марлю. Полийте приготовленим соусом і запікайте при температурі 180°C приблизно 50 хвилин. Під час запікання періодично поливайте соусом.
Також радимо приготувати фаршировану брюссельську капусту, яку ви точно не скоро забудете.