- 4
- порції
- 2:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 16 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Соус з в’ялених помідорів — це смачна й ароматна страва з духом Італії. Вона готується з помідорів, які були прив'ялені в духовці.
Соус з в’ялених помідорів підходить до багатьох популярних страв: пасти, піци, м'яса та риби. Його можна використовувати замість намазки на хліб: намастіть скибочку вершковим сиром, а зверху викладіть ложку соусу. Це дуже смачно!
Спробуйте також закрити на зиму відомий грузинський томатний соус сацебелі та гострий томатний соус з базиліком. Узимку вони точно вам знадобляться.
Інгредієнти 8
Основні
Помідори помийте, обсушіть і поріжте на чверті. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього одним шаром шматочки помідорів шкіркою вниз. Посипте їх сіллю, перцем, цукром та італійськими травами. Побризкайте оливковою олією.
Деко помістіть в духовку, розігріту до 120-140 градусів, і запікайте 2 години. Потім дайте запеченим помідорам охолонути.
Викладіть охолоджені помідори в чашу блендера, додайте бальзамічний оцет і подрібніть до однорідної маси. Приправте до смаку сіллю, перцем, сушеним часником та перемішайте.
Розкладіть масу у стерилізовані банки, закрийте кришками й зберігайте в холодильнику.
Читайте корисні поради, як стерилізувати банки в домашніх умовах.
