Баклажани з курячим філе на вечерю — запіканка, яка з’їдається за раз!
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 28 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Це один з нових рецептів з баклажанами. Відомо, що вони чудово доповнюють куряче філе. Усе запечеться разом під соусом зі сметани, томатної пасти та плавленого сиру. Підготуй велику форму для запікання.
Про баклажани з курячим філе
По суті, у нас буде запіканка, де баклажани — це її основа. Баклажани запікаються з мінімальною кількістю олії, що дає змогу їм зберегти користь для нашого здоров’я.
На баклажани викладемо нарізане куряче філе. Звісно, тут можна гратися з додатковими інгредієнтами. Смачно, якщо запекти баклажани з помідорами та моцарелою, з фаршем і рисом або з бринзою.
Запечені скибочки, перед формуванням страви, розклади по дну та бортах форми та додай решту продуктів.
Знавець одеської кухні Савва Лібкін рекомендує: сімейний рецепт баклажанів по-болгарськи
Рецепт запіканки з баклажанами з курячим філе
Інгредієнти 17
Баклажани помий, відріж стебло і наріж уздовж на скибочки завтовшки в 1 см.
Духовку розігрій до 200°C.
Змасти форму для запікання олією. Виклади баклажани шарами, пересипаючи сіллю і спеціями. Побризкай олією.
Повторюй так з кожним шаром баклажанів. Відправ запікатися на 20 хвилин.
Плавлений сир натри.
Часник почисть, натри.
Змішай сметану (йогурт або майонез), томатний соус, плавлений сир, часник, сіль, усі приправи та соняшникову олію.
Помідори вимий, наріж скибочками.
Наріж куряче філе тонкими смужками (замість м’яса можна використовувати фарш), виклади на дошку і зроби проколи виделкою.
Твердий сир натри.
Зелень вимий і подрібни.
Дістань баклажани з духовки (духовку не вимикай).
Скибочки баклажанів розклади по формі (дно і борти) одним шаром, змасти їх соусом.
Порада: зручніше готувати у великій глибокій формі.
Зверху посип трохи сиром і виклади куряче філе. Змасти його соусом. Далі виклади помідори і зелень.
Посип сиром і знову виклади філе курки, змасти соусом. Знову помідори і так повтори шари, поки не закінчаться продукти.
Потім загорни баклажани в центр (якщо вони розташовані на бортах), змасти соусом і посип сиром.
Запікай за 200°C близько 30 хвилин до готовності курки. Готові баклажани з куркою дістань із духовки, дай трохи охолонути й подавай до столу.
Поки є можливість, пропонуємо готувати сезонні овочі активніше. Зверни увагу на ці рецепти:
- фаршировані баклажани з помідорами, часником і сиром;
- баклажани під сирною шапкою;
- запечений баклажан із фаршем.