Поживно, дієтично, смачно: крем-суп з гарбуза
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Допитливі дослідники виявили, що батьківщина гарбуза — Південна Америка, і що вік цього унікального овоча майже 6000 років! Погодьтеся — це вражає! Щодо гарбузового супу, то вперше його приготували у Франції у XVIII столітті — і не для когось там, а для самого короля!
Але головною «фішкою» гарбуза є не його смакові властивості, а користь. Дієтологи навіть рекомендують вживати супи з гарбуза 2-3 рази на тиждень! Адже гарбуз нормалізує роботу серця, зміцнює судини, очищає печінку і нирки, покращує зір, зберігає молодість та заспокоює нервову систему.
Гарбузовий суп у раціоні — це реальна і смачна можливість розлучитися із зайвою вагою. Готується він надзвичайно просто і швидко. Тож, не зволікаймо, і почнемо готувати.
Інгредієнти 10
Основні
У каструлі розігрійте масло і обсмажте в ній подрібнений часник.
Дрібно поріжте цибулину та додайте її до часнику у каструлю. Обсмажуйте 5 хвилин.
Поріжте гарбуз середніми кубиками та покладіть у каструлю. Обсмажуйте ще 5 хвилин.
Залийте суміш водою, доведіть до кипіння і варить на середньому вогні 10-12 хвилин.
Коли гарбуз звариться, подрібнить все блендером до однорідного стану і знову доведіть до кипіння.
Влийте вершки, додайте сіль, перець, мускатний горіх і тримайте на повільному вогні 3-4 хвилини.
Накрийте каструлю кришкою і дайте супу 15 хвилин «відпочити».
Посипте суп гарбузовим насінням та подавайте до столу.