Крем-суп з гарбуза — готуємо поживну і смачну страву
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 18 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Пропонуємо повністю овочеву першу страву з головним інгредієнтом осені гарбузом, а також із цибулею, часником і додаванням вершків. Спочатку все обсмажується, швидко проварюється, а потім подрібнюється. Крем-суп з гарбуза — легкий і корисний, чудово підійде для тих, хто дотримується здорового харчування. Рецепт на три особи.
Переваги дієтичного крем-супу з гарбуза
Гарбузові супи готують з м'ясом і без. У нас м'якоть гарбуза потрібно обсмажити, а потім проварити з іншими овочами. На бажання ти можеш додати батат до крем-супу з гарбуза, приготувати гарбузово-кабачковий суп або зробити його із сочевицею. Буде подвійна користь!
Для пікантності додай трохи свіжого тертого імбиру або карі. Подавай разом із житніми сухариками або цільнозерновим хлібом.
Тетяна Літвінова рекомендує: гарбузовий крем-суп з помідорами
Рецепт дієтичного крем-супу з гарбуза
Інгредієнти 9
Цибулю та часник почисть, дрібно наріж.
Гарбуз почисть, швидко це зробити із цим лайфхаком. Почищений гарбуз поріж середніми кубиками.
У каструлі розігрій олію та обсмаж часник. Додайте цибулю у каструлю. Обсмажуй 5 хвилин.
Додай гарбуз і обсмажуй ще 5 хвилин.
Залий суміш водою, доведи до кипіння і вари на середньому вогні 10-12 хвилин.
Коли гарбуз звариться, подрібни блендером до однорідного стану і знову доведи до кипіння.
Порада: якщо не влаштовує консистенція, додай трохи води і доведи до кипіння.
Влий вершки у каструлю, додай сіль, перець, мускатний горіх і готуй на повільному вогні 3-4 хвилини. Доведи до смаку сіллю і перцем.
Накрий каструлю кришкою і дай супу 15 хвилин «відпочити».
Смачного!
Не пропусти цікаві сезонні рецепти з корисним гарбузом. Вони смакуватимуть і дітям, і дорослим:
- гарбузова каша на сніданок;
- єврейські вареники з гарбузом і бринзою;
- куряча запіканка з гарбузом;
- просте гарбузове печиво.
Перевірені рецепти осінніх супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
