- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 51 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Є завдання приготувати щось швидке та ситне на обід? Тоді потрібно вибрати один із рецептів солянок. Дуже часто солянкою називають суп із солоними огірками, оливками та сметаною, а також із тим, що залишилося в холодильнику. Пропонуємо приготувати солянку з ковбасою.
Про солянку з ковбасою
Класичний рецепт збірної солянки передбачає широкий асортимент м’ясних інгредієнтів. Пропонуємо обмежитися лише сирокопченою ковбасою. З краківськими ковбасками або солянка з мисливськими ковбасками буде ідеальними.
Солянку з ковбасою готуємо на воді. Жиру з ковбаси та сметани при подачі цілком достатньо для насиченого смаку.
Звичайно, якщо в холодильнику є шинка, буженина, то додай і їх, вийде солянка по-домашньому.
Смачно, просто швидко: м’ясна солянка
Відео, як готувати солянку з ковбасою
Зі смаком гір і сонця: солянка по-мегрельськи
Рецепт солянки з ковбасою
Інгредієнти 15
Основні на 2 л води:
Картоплю почисть і наріж невеликими кубиками. Постав варитися у 2-літровій каструлі в підсоленій воді.
Цибулю почисть і наріж кубиком.
Моркву почисть і натри.
Ковбасу наріж кубиком.
Огірки наріж кубиком, відіжми рідину.
На сковороді розігрій олію і смаж цибулю, помішуючи, до прозорості.
Потім додай моркву. Коли все підрум’яниться, додай ковбасу, обсмаж усе разом.
Потім додай солоні огірки, сметану і томатну пасту. Усе добре перемішай і тушкуй разом 5-7 хвилин.
Коли картопля майже зварена (20 хвилин після закипання), зніми накип (якщо він є) і додай у каструлю всю засмажку, лавровий лист, сіль і мелений перець.
Вари ще 15 хвилин.
Наприкінці додай зелені оливки та нарізану зелень.
Солянка з ковбасою готова. А якщо не хочеться м’яса, тоді спробуй зробити грибну солянку. Приємного апетиту!
Дивися, які супи можна готувати найближчим часом. Вони ситні та смачні:
Овочеві супи
У цьому рецепті чаклують