Салат із зелених помідорів на зиму — рецепт на 5 півлітрових банок (відео)
- Автор
- Ірина Ваків
- 7
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 15 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Салат із зелених помідорів на зиму — це смачна заготовка, яку ви з’їсте швидко і на наступний рік заплануєте приготувати більше. Тож якщо не було нагоди гідно оцінити такий інгредієнт, як зелені помідори, настав час це виправити. Рецепт на 1 кг томатів.
Чому рекомендуємо цей салат із зелених помідорів
Так, у сезон цих овочів частіше готують смажені зелені помідори, у них цікавий смак. Мариновані зелені томати — чудова закуска. На відміну від червоних помідорів зелені залишаються твердими, з них можна робити зимові салати зокрема.
Пані Марія з каналу «Куховаримо разом» ділиться перевіреним рецептом приготування солоних зелених помідорів на зиму. Окрім них, використовує моркву, цибулю, моркву, зелень і спеції.
Якщо любиш гостріші закуски, то закрий зелені помідори по-корейськи.
Оригінально і смачно: джем із зелених помідорів
Відео приготування
Оригінальна літня закуска: зелені помідори з маскарпоне
Закриваємо салат із зелених помідорів на зиму
Інгредієнти 11
Овочі й зелень помий.
Помідори наріж скибочками, перець почисть від серцевин і поріж соломкою.
Зелень подрібни.
Цибулю й моркву почисть. Цибулю наріж неширокими півкільцями, моркву натри крупно.
З’єднай підготовлені інгредієнти у мисці, додай сіль, цукор, олію, оцет і добре перемішай. Залиши овочі на 30 хвилин, щоби пустили сік.
Тим часом постерилізуй банки й кришки.
На дно кожної банки поклади по шматочку лаврового листка, по горошині перцю і розклади в них салат.
Накрий банки кришками, постав у велику каструлю з теплою водою. Доведи воду до кипіння і стерилізуй на помірному вогні 40 хвилин.
Потім щільно закрий банки кришками й залиши до повного остигання.
Зберігай закрутки в прохолодному місці, смачної зими!
Познайомся з популярними закусками, для яких потрібні червоні помідори. Вони на щодень і на зиму:
Рецепти консервованих помідорів
У цьому рецепті чаклують