Ідеальна піца, де багато начинки, тонка основа і м’які бортики (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 18 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Якщо говорити про рецепти домашньої піци, то їх у нас безліч. Але є один, який забезпечує ідеальну піцу з м’якими бортиками. Для цього тісто замішуємо на молоці та воді. Для начинки підготуй моцарелу і твердий сир, трохи помідорів і грибів (печериць або лисичок).
Щоби піца була ідеальною
- Молоко і воду для тіста злегка підігрій, вимішуй тісто не менше 15-20 хвилин.
- Для начинки використовуємо лисички, їх потрібно відварити 5-7 хвилин. Можна зробити піцу з печерицями, буде не менш смачно.
- У нас буде багато тіста, на дві піци. Тому частину, що залишилася, поклади в пакет і заморозь до наступного разу.
- Піца випікається при 200°C, це важливо. Трохи швидше піцу готуватиметься на сковороді, з салямі, помідорами та сиром.
Рецепт на сніданок з готовим тістом: піца з яйцями
Дивися, як готує піцу з лисичками авторка рецепта
Рецепт ідеальної піци з тонкою основою та м’якими бортиками
Інгредієнти 14
Трохи підігрій воду і молоко.
До підігрітого молока і води додай сіль, цукор, дріжджі. Перемішай вінчиком.
Додай в один прийом борошно. Заміси тісто (15-20 хвилин), у процесі додаючи олію.
Виклади тісто в миску, змащену олією, і накрий рушником. Дай постояти 40 хвилин.
Лисички вимий, обсуши. Відвари в підсоленій воді близько 7 хвилин.
Порада: якщо використовуєш печериці, розріж їх пластинами.
Весь сир натри.
Помідори розріж навпіл.
Розігрій духовку 200°C.
Відірви більшу частину тіста, виклади на змащене олією деко (або застелене пергаментом) і сформуй піцу з бортиками як на відео.
Змасти тісто томатною пастою. Посип тертим сиром, грибами, кукурудзою, виклади помідори. Зверху додай моцарелу.
Запікай 10-11 хвилин, готову піцу прикрась руколою.
Ситного сімейного обіду!
Кілька перевірених рецептів домашньої піци залишимо тут. Їх можна використовувати і для духовки, і для сковороди:
На десерт: рецепти випічки з грушами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
